薯片为什么会受潮

薯片受潮的原因大多是因为保存不当，当值空气中的水分渗入薯片之中。

洋芋受潮了怎么办

1、如果受潮薯片的量不是很多，可以把薯片倒到盘子里，放微波炉叮30秒，即可恢复酥脆。

2、如果受潮薯片的量较多，可以放到油锅里再炸以下，过一下油即可。或者分批放到盘子里，放到微波炉去叮。

3、其实薯片想要重新变酥脆，就是去除其中的水分。因此提高薯片的温度，增大其表面的空气流动能够较快的逼出水分。所以，放在烤盘、烤箱中烤理论上也是可行的。

薯片的好处和坏处

薯片的好处

1、方便快捷，节约时间。

2、美味可口，老少皆宜。

薯片的坏处

1、造成肠胃不适

有些无脂马铃薯片含有人工化、难消化的油脂替代品。这些物质被传媒揭发大量吸收Olestra会使肠胃不适和更令人难堪的失禁现象。

2、造成神经紊乱

炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

3、造成肥胖

薯片中的油脂含量高达35%，经常食用香脆食品，会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。尤其成长期的孩子，过多地食用除了导致肥胖，还会增加成年后发生上述病症的风险。