节瓜节瓜又称为“北瓜”，是冬瓜的一种，它还具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤都很受欢迎。

节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜栽培已有多年历史。

丝瓜为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

又名毛瓜。节瓜属葫芦科一年生攀缘草 本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产中国南 部，是中国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培 历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜栽培 已有多年历史。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。 老瓜耐贮运，可调节市场供应。嫩瓜肉质柔 滑、清淡。