宴席菜品禁忌及注意事项

禁忌一：果汁与海鲜同食需谨慎

鱼虾、藻类等海洋产品含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，其味道鲜美，往往是餐桌上必不可少的佳肴。味道甘美的果汁则是许多人喜欢的饮品，但是水果中含有较多的鞣质，海鲜中的蛋白质遇到这类物质，会降低其营养价值，而且蛋白质与鞣质结合产生的物质会刺激粘膜，形成不易消化的物质，严重时会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

禁忌二：茶水与肉不宜同食

茶是中国的传统饮品，茶水在人们的印象中有解除油腻、清理胃肠的作用，但是在婚宴中，大量饮用茶水，其中的鞣酸与肉类蛋白质结合后很容易产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。

禁忌三：乳酸饮料不合腌制食品

乳酸饮料是最近比较流行的宴会饮品，它有着清爽的口感、更富的营养，其中的乳酸菌还能促进消化。但是，这类乳酸菌在遇到腌制食品时，会将腌制食品中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，在唾液中的硫氰酸根催化下，甚至可能产生致癌物，虽然其中需要的量较为巨大，现在处理腌制食品的规定也比较严格，但其中的潜在危害不可忽视。

宴席菜品配菜注意

萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌与胡萝卜同食。

南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气；

竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石。

牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。

银杏（白果）：严禁多吃，三、五岁小儿吃30～40颗可能致命；不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。

鲤鱼：忌赤小豆、咸菜。

芹菜：忌同醋食，否则易损齿。

茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃。

饮料食物搭配需注意

为了满足宾客的各种口味，婚宴中的饮料酒水往往尽可能丰富，然而果汁、乳酸饮料、茶水等这些常见的饮品在与食物的搭配中也需讲究，丰富的选择恰恰会不小心触到食物相克的地雷。

带孩子参加宴会需要注意什么

1、自备孩子餐具

孩子毕竟需要抵抗能力差，最好自带餐具，因为即便大酒店的餐具也未必干净。孩子比较容易打碎餐具，所以自备一些比较有韧性的餐具，可以避免打碎酒店餐具的尴尬。

2、注意孩子饮食

如果孩子很小，最好自带饮食。一是卫生，合乎孩子习惯。二是也不用专门点儿童餐了。如果孩子大一些，注意孩子不要吃辛辣和难以消化的食品。

3、注意孩子礼仪

小孩子不懂的礼仪，容易哭闹和霸占某种自己喜欢的食物。做父母的一定要耐心教育，多做叮嘱。是在拗不过，就征求一下大家的同意。一般大家都是理解孩子的，优先满足孩子的要求。千万不要只顾着顺着孩子，置主人和朋友而不顾。

4、不要大声呵斥孩子

对于孩子不好的举动和语言，要小声的劝阻，实在不行就先把孩子带到一边，转移孩子的注意力。千万不要大声喝斥孩子，这样容易破坏宴会的氛围，同时伤害孩子自尊心。

5、不要让孩子离开自己管控范围

孩子小的话可以用宝宝椅，一般酒店都有备用。大点的可以坐在父母旁边。如果孩子先吃完，一定要看好孩子，不要乱跑。否则，吃完饭接着就是找孩子大战。

6、可以带着孩子喜欢的玩具

带着孩子喜欢的玩具或者书籍，可以让孩子安静地消遣，不至于打扰宴会。但是不宜带的过多，不方便携带。

7、注意孩子大小便

一定要注意孩子大小便，勤问、勤看，及时处理。同是要取得大家的谅解，毕竟会给大家带来不好的影响。不过处理得当，很容易受到认可。

做到这些，带着孩子或许不仅不是累赘，而且会增加一些欢乐的氛围。