抗过敏的蔬菜有哪些？

1、胡萝卜

胡萝卜的营养价值很高，其中含有的维生素易被人体吸收，具有强身作用。尤其是β-胡萝卜素具有强大的抗过敏作用，从而减少过敏性皮炎的发生。长期吃胡萝卜，既能强身健体，又能使皮肤处于健康状态，使之光泽、红涸、细嫩。

2、金针菇

金针菇的菇柄中含有一种蛋白质，它可以增强人体的免疫能力，对哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症有很好的抑制作用。

3、西兰花

西兰花中含有一种名为莱菔硫烷的化合物，能使呼吸道抗氧化酶更好地发挥作用。可以减少花粉、灰尘、尾气及香烟进出呼吸道所产生的不良作用，防止炎症发生，从而起到降低过敏性鼻炎及哮喘发作的作用。经常食用西兰花有助于减少和减轻过敏症状。

4、洋葱

洋葱中含有的槲皮素是天然的抗组胺物质，而组胺是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质，在一些花粉飘散的季节适量吃些洋葱可以缓解因花粉过敏引起的哮喘症状。

5、大蒜

大蒜的营养价值丰富，可其中含有的S一烯丙基半胱氨酸可以增强人体的免疫功功能，特别是生吃大蒜能巩固减轻过敏反应的程度，对抗应季节性温度变化所造成的过敏反应效果非常好。

6、莴笋

莴笋抗过敏。莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。

7、豆芽

豆芽防口干唇燥症状。春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。

皮肤过敏吃什么蔬菜好？

1、菠菜

菠菜是一种非常常见的蔬菜，而且很多人都非常的喜欢吃菠菜，生活中菠菜的吃法也有很多，不同的吃法有不同的功效，菠菜可以单独做菜，也可以在吃火锅的时候，加入菠菜。菠菜的营养价值很高，里面含有胡萝卜素，其含量大大高于其他的蔬菜，而且菠菜还含有止血作用的维生素K，是所有含叶子中最高的。经常吃菠菜还能起到预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

2、小白菜

小白菜里面含有丰富的维生素，还有一些钙物质。其中胡萝卜素和维生素B等，初春的小白菜真的非常的鲜嫩，味道很好，是很多人的最爱。小白菜对脾胃好有好处，还对肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

3、芹菜

芹菜的的营养价值很高，里面含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等等，有些减肥的人就会经常的吃芹菜，认为芹菜里面含有减肥的物质，主要是芹菜能令中枢神经兴奋，促进胃液的分泌，进而消化快速，芹菜还有祛痰的作用。