紫薯手抓饼热量大概有多少

紫薯手抓饼是一种高碳水化合物的食品，每100克紫薯手抓饼，约含有碳水化合物35.2克，脂肪含量约有24克，蛋白质含量约有5克，其热量大概为332大卡（100克），是一种高热量食物，减肥时不宜多食。

如何制作紫薯手抓饼

一、做法1

1、制作材料

面粉1碗、紫薯1个、盐少许、油适量、水适量。

2、制作步骤

（1）紫薯上火蒸熟后去皮晾凉，晾凉后加点水用勺子压成泥，如果想要细腻的话可以用细笊篱过滤一下，拌入面粉里。

（2）面粉加入少许盐和水拌匀，加入盐的面粉放入紫薯泥和成软面团，外面刷层油盖上保鲜膜醒两个小时。

（3）醒好的面团分成均匀的等份擀成薄饼，越薄越好，上面刷层油.

（4）用刮刀或者汤匙在擀好的饼皮上划成条，顺着条把饼皮卷成长条。

（5）再把长条盘起来擀成薄饼，因为比较油，擀完之后也会缩回去，所以可以下锅时用铲子压扁就好。

（6）锅内放油放入饼坯用铲子压扁，两面煎至金黄，如需起层，可以在饼熟透时用力摔打几下，紫薯手抓饼就做好了。

二、做法2

1、制作材料

紫薯160g、面粉200g、调和油适量、芝麻、适量、酵母（干）适量、水适量。

2、制作步骤

（1）紫薯去皮切片，隔水蒸，蒸熟后用勺子压成泥，然后揉在提前发的面团里，面团里放入适量酵母。

（2）将面团分成小剂子，擀成薄饼，刷一层花生油，洒上芝麻，然后卷起来。

（3）面团卷起来后，等待几分钟，再次擀成薄饼状。

（4）打开电饼铛，电饼铛预热后，刷一次油，放薄饼。

三、做法3

1、制作材料

紫薯手抓饼面皮、奶酪、鸡蛋、生菜、醋。

2、制作步骤

（1）根据自己需要，准备好紫薯手抓饼面皮、奶酪、鸡蛋、生菜、醋等材料。

（2）紫薯手抓饼煎不到一分钟，捞出。

（3）将准备好的鸡蛋放入，用小火煎制一分钟左右，然后放入生菜。

（4）奶酪盖上荷包蛋，微波炉半分钟，记得加个罩子

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