花蛤的食用禁忌

食用注意

1、未熟透的蛤蜊以及一些贝壳类食品不要吃，以免传染上肝炎等疾病。

2、花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。

搭配禁忌

1、花甲 田螺：同食会引起中毒，可以用胡荽解毒。

2、花甲 甘草：忌同食。

3、蛤蜊不要与橙子、芹菜同吃。

4、不能与啤酒、红葡萄酒同食。食用花甲饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

5、不能与寒凉食物同食。花甲本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

食疗配方

1、花甲粉 槐花：可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。

2、花甲肉 青黛：可治慢性支气管炎。

3、花甲肉 韭菜：炒食，可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。

4、花甲肉 百合 玉竹 淮山药：同煮汤食用，可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。

禁忌人群

1、有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

2、皮肤病患者禁食。

孕妇可以吃花甲吗

孕妇是可以食用花甲的，不过海鲜过敏人群禁食。

花甲中含有丰富的硒、钙营养素。硒具有类似胰岛素的作用，可以促进葡萄糖的运转，钙可促进胎儿的骨骼和牙齿发育，预防孕妇脚抽筋，所以孕妇可以适当吃些花甲。

花甲对孕妇有很好的治疗作用，具有滋阴利尿、祛痰的功效。能促进体液的产生，消除孕妇的水肿和口渴，还能有效治疗孕妇的痔疮，也是糖尿病孕妇的辅助治疗食品。然而，由于花甲的寒冷性质，孕妇不应该吃太多，大约每天5颗。

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