核桃味美且营养丰富，是一种老少皆宜的坚果。大家都知道，核桃需要去除外壳，大部分人去除外壳之后会直接食用，但是也有部分人会去除核桃仁的皮，认为核桃仁的皮是会影响核桃仁口感的。核桃仁去皮好还是不去皮好？其实剥皮之后确实会比较好吃一点，核桃仁怎么去皮呢？一起来看看核桃仁去皮小妙招。

核桃富含多种营养物质，包括铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1等多种微量元素，具有预防心脑血管疾病、健脑益智、抗衰老、滋补强身、调解情绪、美容养肤等等作用。食用核桃的方法有很多，它不仅可以生吃，还可以用煮水、烧菜、煮粥、调饮料，接下来就和小编一起来了解一下吧。

核桃，又称胡桃，羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大坚果”，深受老百姓喜爱。核桃的选购也是很重要的，可选择外观圆润、纹路清晰，且有光泽、有重量的这种优质核桃。核桃不仅营养价值很高，具备一定的药用价值，有健脑防老、补虚强体等功效；还可当食材食疗，长期食用可适当减轻人的压力、黑发，对人体十分有益，故又称为“万岁子、长寿果、养生之宝”。核桃作食材时不仅可以做成像核桃粥、核桃豆浆、核桃糊的汤粥流食，还可加入甜品中做成酸奶核桃蛋糕、核桃布朗尼等，更有枣夹核桃、核桃阿胶条等小吃，好吃又健康。本期小编给大家分享些核桃的做法菜谱，喜欢吃核桃的小伙伴快来标记啦！