上海花千坊419论坛

巴氏杀菌鲜奶的好处有哪些 巴氏鲜牛奶可以直接喝吗

本文章由注册用户 知无涯 上传提供 评论 0
摘要:巴氏杀菌鲜奶,顾名思义就是经过巴氏消毒法杀菌处理过的鲜奶,巴氏鲜奶通过低温灭菌处理,能杀灭各种致病菌,留下的是一些无害或有益的乳酸菌,并且不会对鲜奶的风味和营养造成太大的破坏,喝巴氏鲜奶还有一个好处就是巴氏奶对奶源的质量要求更严格。一般正规渠道购买的巴士鲜牛奶是可以直接喝的,如果想喝热牛奶也可以加热后再喝。下面来了解一下巴氏杀菌鲜奶的好处吧。

一、巴氏杀菌鲜奶的好处有哪些

巴氏鲜奶指采用巴氏灭菌法加工的奶品,一般是巴氏鲜牛奶,应用这一技术来处理奶和奶制品已有200多年的历史,那么巴氏鲜奶好吗?喝巴氏鲜奶有什么好处?

1、巴氏鲜奶能杀灭各种致病菌,巴氏消毒法将牛奶加热到70-85℃,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只有部分嗜热菌、耐热性菌以及芽孢等对人体无害或有益的乳酸菌。

2、巴氏杀菌方法较温和,在杀灭致病菌的同时,几乎不对奶和奶制品的色香味产生副作用,味道原汁原味,营养成分也没有太大的影响,非常接近刚挤下来的生牛奶。而高温处理方法对乳质多少有些影响。

3、巴氏鲜奶对于原料的菌落范围要求非常严格,因为如果菌落数量超标,那么就可能导致巴氏消毒法杀菌不彻底,造成危害,因此巴士杀菌鲜奶采用的是新鲜、安全的牧场奶源。

温馨提示:巴氏消毒法不是万能的,经过处理的巴氏杀菌鲜奶要储存在较低的温度下(一般<4℃),否则还是有变质的可能性。

二、巴氏鲜牛奶可以直接喝吗

很多人购买了巴氏鲜奶后,担心低温消毒无法杀灭所有的细菌,仍然会将巴氏奶进行加热后再饮用,但其实这样是没什么必要的。

是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,应用巴氏消毒法处理的鲜奶主要经过了离心净乳、标准化、均质、杀菌、冷却、灌装等多道工序,是可以直接供给消费者饮用的商品乳,一般巴氏鲜牛奶中的有害微生物都已被杀灭,但还会保留其他一些微生物,在运输过程中也是在4℃左右的环境中冷链运输,因此不会对人体造成危害,是可以直接饮用的。

不过要注意的是,巴氏鲜牛奶的保质期较短,消费者在购买、保存和饮用巴氏奶时,一定要注意牛奶的生产日期和保质期,以免喝到变质的鲜奶。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
相关推荐
鲜牛奶和奶粉哪个更有营养 喝鲜奶好还是奶粉好
鲜奶和奶粉是两种常见的奶制品,很多人都不知道鲜奶和奶粉哪个更营养,喝哪种更好,其实鲜奶和奶粉各有各的好处,相对来说,鲜奶经过巴氏杀菌处理,能更好保存生鲜乳的风味和营养成分;而奶粉虽然经过多道工序处理,营养成分有所流失,但会根据配方进行营养调配,营养更全面,更合理。在同种奶源情况下,大部分人喝鲜奶比喝奶粉更好,但婴幼儿、老年人、孕妇等特殊群体更适合喝配方奶粉。下面来了解一下鲜奶好还是奶粉好吧。
鲜奶 牛奶
1万+ 13
认养一头牛有哪些产品 认养一头牛的牛奶有哪些优势
认养一头牛不仅技术先进而且在产品的品类上也是十分丰富的,比较受消费者欢迎的就有低脂纯牛奶、纯牛奶、A2β-酪蛋白纯牛奶、全脂营养奶粉等等。认养一头牛不论在奶源、生产工艺、产品认证等方面都是非常值得信赖的。下面我们详细了解一下,认养一头牛有哪些产品以及认养一头牛的牛奶有哪些优势吧。
袋装鲜奶和盒装鲜奶有什么区别 袋装鲜奶好还是盒装鲜奶好
在超市购买鲜奶的时候会发现,货架上的鲜奶通常有袋装和盒装两种包装的产品,其中袋装又有纸袋装和塑料袋装两种,那么这两种鲜奶有什么区别呢?其实袋装鲜奶和盒装鲜奶主要在生产工艺、保存时间、价格和方便性等方面有一定的区别,相比较而言,袋装鲜奶更便宜、更方便,盒装鲜奶保质期更长,更卫生,如何选择主要还是看需求。下面来了解一下袋装鲜奶和盒装鲜奶的区别吧。
鲜奶 牛奶
4425 13
认养一头牛是哪个公司旗下的 认养一头牛智能营销优势有什么
认养一头牛虽然是一个成立不不算太久的牛奶品牌,但是其品质和生产技术都是大家有目共睹的,深受消费者的信赖。认养一头牛智能化养殖、智能营销,数字化养殖更加专业、精准、安全。那么,下面我们就一起看看,认养一头牛是哪个公司旗下的以及认养一头牛智能营销优势有什么吧。
常温奶保质期多长时间 常温奶打开后可以放多久
在超市我们经常能看到各种乳饮品,大体可以分为低温奶和常温奶,低温奶大多以酸奶和巴氏奶为主,它们的保质期相对较短,在低温条件下才能保证它的营养价值,而常温奶则是在常温条件下保存,保质期也较长,那么常温奶有防腐剂吗?常温奶打开后可以放多久?下面我们一起来详细了解一下吧。
牛奶 鲜奶
5043 1
知无涯
注册用户-荆湖酒徒
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐