一、跳跳糖是什么糖

跳跳糖是一种十分有娱乐性质的休闲食品，因为吃了跳跳糖之后，糖果颗粒会在舌头上霹啪的作响，就像在舌尖上一直跳一样，因此得名跳跳糖，这也是跳跳糖的特征和卖点，陪伴了许多小伙伴度过童年，很受欢迎。

二、跳跳糖是谁发明的

跳跳糖是1974年开始出现在美国市场上的创新糖果，但它的发明却要比这早差不多20年，跳跳糖的发明人是美国通用食品公司的研发科学家米切尔，跳跳糖的发明是个美丽的意外：

1956年的时候，一个叫做威廉·A·米切尔的化学家，想要制造一种“速溶可乐”，他想要的效果是像洗衣粉一样，往水里一搁就会扑哧扑哧冒泡的那种可乐，可惜没有研制成功，却意外的做成了跳跳糖；不过当时米切尔并没有意识到自己的发明有什么用，直到1974年，出现了一个有心人，他发掘了跳跳糖的潜能，使它重获新生，跳跳糖的前身被称为“Pop Rocks”。

1985年，卡夫食品买下了跳跳糖的制造权利并重新命名为Action Candy，并且通过一家叫碳酸糖果的子公司生产跳跳糖。也是在这一年，卡夫食品将跳跳糖的制造设备、技术以及亚洲区销售权卖给韩国的Jeong Woo Confectionery公司（今韩国GF株式会社），GF株式会社将原本卡夫食品的粉状跳跳糖改良为晶体状，从而更方便食用，这种晶体状跳跳糖在1988年时被珍宝珠旗下的UniConfis公司重新以Crazy Dips的名字进口到美国贩卖，也就是我们熟知的跳跳糖。

三、跳跳糖好吃吗

跳跳糖是很多朋友童年的回忆，可能已经忘了跳跳糖的味道，但那种糖果在口中爆炸的感觉还记忆尤新，那么跳跳糖好不好吃呢？

实际上，跳跳糖的成分和普通的硬糖一样，都是用蔗糖、玉米糖浆、水、色素和香料做出来的，它和普通糖的区别只是在制作时加入了压力600psi的二氧化碳，因此跳跳糖不像硬糖一样是一整颗，而总是碎成渣渣，味道和普通糖是差不多的，不过因为多了二氧化碳爆炸时带来的快感，因此很多朋友觉得比普通糖好吃。