一、提子皮上的白霜是什么

提子的皮不好剥，很多朋友都是连皮一起吃的，因此提子要清洗干净，在洗提子的时候会发现，提子皮上面有一层白霜，不容易洗掉，有人担心是农药残留，那么提子上的白霜是什么呢？

其实，提子皮上的白霜并不是什么农药残留，而是提子本身分泌的糖醇类物质，又称“果粉”，一般来说，品质越好越新鲜的提子白霜可能越浓厚。提子表皮的这层白霜对于提子有保护作用，不仅能防止水分蒸发，而且还能抵御致病菌的侵染。

二、提子上的白霜有必要洗掉吗

提子皮上的白霜之所以比较难洗，是因为白霜不溶于水，不过也没有必要一定要把白霜洗掉，它是提子分泌的天然物质，对人体并没有什么伤害；不过要警惕的是，有些不法商家为了让提子看起来新鲜，在提子表面会喷上一层类似白霜的化学物质，这类不建议购买，如果买了要吃的话，还是有必要洗干净的。

提子自然分泌的白霜分布均匀，也能看到提子自身的颜色，而如果提子上的白色外观分布不均匀，看起来比较厚重，甚至有些暗蓝色的痕迹，有可能是人为制造的白霜，大家购买时要注意分辨。

三、提子怎么清洗才会干净

1、面粉洗提子

（1）先将腐烂的提子果粒去除，然后用剪刀将提子蒂头和果实交接处小心的剪开，注意不要剪到皮，也不要留断梗在果实外面。

（2）用清水清洗掉提子表面附着的杂质，然后加入可盖过提子高度的水，再加入适量盐和面粉，用手轻轻的搅匀，然后用打圈的方式搅动提子。

（3）静置1-2分钟，倒掉混浊的脏水，然后用清水冲洗直至水变得清晰即可。

2、食盐洗提子

提子加盐巴轻轻的揉一下，让提子的外皮都有沾到盐巴，然后泡20分钟左右，倒掉水，再加清水洗干净，最后用凉开水过一下就干净了。

3、牙膏洗提子

（1）在盆中加入清水，挤入平时刷牙用的量的牙膏，让牙膏融化在水里。

（2）把提子放到水中去，慢慢的翻动提子，然后换一盆清水，放进一把面粉或淀粉，慢慢的翻动清洗。

（3）用清水冲洗干净。

也可以直接在手上挤一些牙膏，双手搓一搓，然后轻轻的搓洗提子，不过要洗快一点，因为提子的皮是容易烂掉的，建议在5分钟内洗完，然后倒掉脏水，用干净的清水冲洗至没有泡沫即可。

4、毛巾筛洗提子

把提子放在干净的毛巾里面，然后再放到水里筛洗，这样也能帮助把提子外皮上的白霜洗干净。