一、黑土豆是转基因吗

黑土豆不是转基因。黑土豆是土豆当中的一个品种，是集营养、观赏于一体的彩色土豆品种，具有矮生、早熟的特点，因为块茎通体发黑，有着“地下黑苹果”之称。市场上不仅有黑土豆，还有红的、黄的、白的等等颜色的土豆，这一类都属于土豆的一种，并不属于转基因食品，可以放心食用。

二、黑土豆和普通土豆有什么区别

1、外观不同

黑土豆外表形状与普通土豆无异，不过黑土豆的皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。而黄土豆外观是黄色，是最普通的土豆。

2、价格不同

黑土豆是一种营养价值很高的健康菜品，市场价格也比普通土豆高的多，目前我国只有少部分地区栽种。

3、营养价值不同

黑土豆对比黄土豆，营养价值更高。黑土豆含有丰富的微量元素和花青素，具有极高的营养价值。与普通土豆黄土豆相比，黑土豆的热量仅为60%，维C和铁含量也更多，其他的微量元素也都高于黄土豆。

三、为什么市场不卖黑土豆

黑土豆不管是外观，还是营养价值，都比黄土豆高出很多，但是市场上却很少看到它的身影，那么为什么市场不卖黑土豆？这是因为我国黑土豆的种植面积相对较小，主要集中在甘肃、内蒙、黑龙江、山西、新疆、吉林、四川等地。因此其他市场上不是不卖黑土豆，主要是黑土豆的数量太少了，并未在全国范围内推广种植，由于数量少，因此不是每个市场都有卖，比较少见。