一、奥尔良腌料过期的危害有哪些

超过保质期，微生物可能繁殖，糖分被利用，产生有害物质和酸等，蛋白质及其分解物和脂类性能劣变，失去风味并产生有害物质。

因此奥尔良腌料过期了不可以食用。过期通常意指食品超过了安全的食用期限。是指某一物品超过了安全的使用期限。也可指合同、承诺超过了所设定的时间。

保质期，通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度，还涉及食品的储存环境，应该在具体保存状态下分析食品的保质期。

二、奥尔良腌料如何保存

前文已经简单介绍了奥尔良腌料过期的危害，除了过期，如果奥尔良腌料在使用的时候，没有正确保存，也很容易使其发生变质，那么奥尔良腌料如何保存呢？

夏天容易让腌料结块，奥尔良腌料应放在干燥密封处保存，这样就不容易受潮，除此之外，如果奥尔良腌料开封了，需要额外用个封口夹封住袋子口，然后放进冰箱里面就可以了。

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