一、复合调味料是什么

在我们日常生活中会运用到很多的调味料，比如八角，桂皮，孜然，五香粉，食盐，酱油，陈醋等等。调味料的存在不仅让我们的食物变得多姿多彩，也让我们人体的口舌之欲得到了满足。调味料种类有很多，不仅仅是我们日常所见到的调味料，还有一种调味料叫做复合调味料。复合调味料是在最近几年中形成的一种新概念，对于我们的生活来说有很大的帮助，接下来小编就为大家介绍一下复合调味料是什么意

从本质意义上来说，复合调味料也是一种调味料，只不过复合调味料是用两种或两种以上普通调味料作为主要原料，再添加一些其他的辅料，调和而成的一种调味料产品。复合调味料是主要采用食盐，味精，胡椒，辣椒，丁香，肉桂，肉蔻，牛肉精，鸡精，辣椒红，酱油，动物油，葱，姜，蒜等制作而成的。由复合调味料的原材料可以看出复合调味料不是单一原料的产品，而且也不拥有单一的味道。

二、复合调味料对身体有害吗

只要调味料适当加入菜中对身体是没有什么影响的。不论哪种调味料，在我们的日常饮食中都投放的很少，而且因为有了它们的加入，才会调合出“酸、甜、苦、辣、咸”这样让人欲罢不能的滋味。调味料适当食用肯定是对身体有好处的，如果会损害到人的身体健康，那么就不会摆上货架堂而皇之的售卖了。

三、复合调味料的配方有哪些

1、椒盐

用花椒，精盐等配制而成。用料配比为：花椒50克，精盐10克，味精5克。调制方法是，先将花椒下锅炒香，取出碾成细末，放入精盐，味精，拌匀即成。

2、咖喱汁

用咖喱粉，洋葱末，姜未，蒜泥，香菜叶，食油等调制而成。制作时，先将食油入锅，上火，待油温升六七成热时，放入洋葱末，姜未，煸炒至深黄色，再加入香菜叶烧沸即成。

3、葱油汁

用葱末，香油，盐，味精加开水调成。制作时先把葱未放入碗内，再把香油倒入锅内烧至冒青烟时，舀出浇在葱末上，用筷子搅匀。待葱未释出香味，再放入少许开水，精盐，味精，调成咸鲜味即可。葱油汁可用于制作葱油鸡，葱油鱼，葱油面等菜点。

四、复合调味料有哪些

火锅底料、烧肠香料、台湾肠香料、脆脆肠香料、烤鸭胸香料、啤酒肠香料、香肠香料、火腿香料、风干香肠料、五香宝肚料、午餐肉香料、嫩肉粉、大红肠香料、烤肉香料、腊肠香料、酱猪头香料、酱猪蹄香料、酱牛肉香料、酱狗肉香料、五香扒鸡料、风干鸡香料、乡巴佬香料、五香烧烤料、辣烧烤料、丸子香料、炸鸡配料、椒盐、炒烧酱料

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