一、烤蛋挞的温度和时间是多少

蛋挞是人们熟知的美食，无论是大朋友还是小朋友都很喜欢，好多人都喜欢在家制作蛋挞来吃，不仅能锻炼自己动手的能力，而且还能陶冶情操，那么，烤蛋挞应该用多长时间呢？烤蛋挞的温度又是多少呢？下面就随我一起来看看吧！

烤蛋挞的温度一般在二百度左右，时间一般为二十分钟左右。当然，因为各家的烤箱品牌不一样，每个人制作蛋挞的手法也不一样，所以烤蛋挞的时间和温度也会有一些差异。烤箱的温度越高，那么，烘烤蛋挞的时间就会稍短一些。如果不晓得蛋挞熟没熟，可以食用一根牙签来试一下，把牙签放进蛋挞中间戳一下即可。如果牙签上有面糊，那么则说明蛋挞还未成熟。如果牙签上没有面糊黏连，说明蛋挞已经成熟，可以食用。

二、烤蛋挞是上下火还是只用上火

上下火。烤蛋挞时，使用上下火烤，烤出来的蛋挞不仅颜色好，口感也会更好。烤蛋挞使用上火，是为了给蛋挞着色，可以让蛋挞出现焦斑；烤蛋挞使用下火，可以使蛋挞皮酥脆可口。烤蛋挞之前，需要将蛋挞提前预热，这样可以使蛋挞受热更加均匀，烤出来的蛋挞味道会更好。