一、流心月饼保质期多久

流心月饼保质期依据具体情况而定，主要看流心月饼的制作方式。

1、自制流心月饼

自制的流心月饼由于没有添加任何的防腐剂及其它食品添加剂，保留了食物原有的性质，所以一般建议将其保存3-5天左右的时间即可，避免其与空气中的氧气与其它物质发生反应而引起变质。

2、市场上流心月饼

在市场上购买的流心月饼，它的保质期会长一些，因为市场上售卖的流心月饼会添加有食品防腐剂等物质，用来延长流心月饼的保质期，一般可以保存1-2个月左右的时间。但若月饼开封了则需要尽快食用，食用不完的应该放冰箱冷藏室保存，通常不要超过3-5天。

二、流心月饼过了保质期还能吃吗

这个要看情况，如果流心月饼保存得当，没有变质，大多还能吃，但是为了安全起见，一般过了保质期就不能吃了。

流心月饼一旦过了保质期，就意味着食品没有安全保障。虽然有些流心月饼过了保质期是可以吃的，但是吃完就没有保障了，所以一般不建议过了保质期再吃流心月饼。

一般来说，在流心月饼保质期之后，里面的一些物质可能已经变质，滋生细菌和其他物质。进食后，可能会增加胃肠道的负担。出现腹痛、腹泻、稀便等不适症状，不利于人体健康。