一、 炒米可以泡水喝吗

炒米就是把糯米或者大米先淘好，煮熟然后晾至半干（湿而不粘），不加油炒至微糊得到的一种食品，除了直接吃以外，还有很多人会用炒米泡水喝。

用炒米泡水很方便，用开水一泡，马上就可以吃，在没有什么东西好吃的时候，泡一碗，可代早晚茶。

二、炒米泡水喝有什么功效

炒米味甘，主要入脾经和胃经，炒米泡水喝有很多非常好的功效，包括：

1、美容养颜

炒米的维生素E和铁元素的含量非常丰富，用炒米泡水喝可补充这些物质，起到滋润皮肤、美容养颜的效果。此外炒米泡水喝还含有丰富的优质蛋白，可补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。

2、养心安神

炒米中含有色氨酸，并且色氨酸的含量是谷类之首，而色氨酸有养心安神的功效。研究发现色氨酸可促进褪黑素的分泌，褪黑素能够减少在睡眠中的觉醒次数，及减少浅睡眠时间而延长深睡眠的时间，另外色氨酸还可以减少焦虑。

3、排毒解腻

喝炒米水饱腹感也很强，可以代替米饭，而且炒米泡水喝，能够吸附体内的毒素、油脂等，所以排毒和解油腻的功效是非常好的。

4、补益脾胃

炒米归脾、胃、肾经。能够保护胃黏膜，促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激。非常适合一些慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者食用，其营养价值非常高。

三、 炒米泡水有哪些禁忌

炒米泡水喝的功效作用众多，不过也要注意它的一些禁忌，包括不要吃辛辣刺激的食物，可以吃一些清淡和易消化的食物；另外，建议不要长期喝炒米泡水，不利于蛋白质的消化吸收，对胃肠黏膜有刺激作用，吃多了还可能会引起腹痛、腹胀。