一、水牛奶怎么喝
水牛奶是水牛产的奶,它是一种营养丰富、奶味香浓的牛奶,近年来很受欢迎。水牛奶的喝法众多,常见的主要有:
1、直接喝
水牛奶直接喝口感是很不错的,香浓可口,很多人都爱喝。
2、做拿铁咖啡
同样的咖啡,水牛奶直接比普通奶做的更好喝一些。
3、做烤牛奶
会烘焙的朋友可以用水牛奶做烤牛奶,味道浓郁醇厚,甚至快追赶芝士蛋糕了。
4、做甜品
广式甜点用水牛奶来做也会更加醇厚香甜,如双皮奶、姜撞奶等。
二、水牛纯奶可以加热喝吗
喝水牛奶的时候,一般是建议直接喝的,如果天气比较寒冷,或者不方便喝凉的,也可以加热水牛奶,不过水牛奶加热只能隔水加热,不可以高温加热。
一般来说,水牛奶是不适合高温加热喝的,因为水牛奶是一种热敏性物质,温度达到60℃到62℃时,奶中的蛋白质微粒就会脱水,变为凝胶状态,随之出现沉淀,同时水牛奶中极不稳定的酸性磷酸钙也会变为中性磷酸钙形成沉淀。
因此,水牛奶一般就直接喝比较好,如果想喝热一点的,可以将其放入40摄氏度左右的温水中隔水加热,不宜直接放入开水或者是锅中高温加热。
三、水牛纯牛奶可以长期喝吗
可以。
牛奶本身是一种营养丰富的饮品,是可以长期喝的,和普通纯牛奶相比,水牛奶的营养价值更高,味道也更甜,长期饮用可以给人体补充营养;不过水牛奶的脂肪含量较高,长期饮用的话,建议选择部分脱脂的水牛奶,相对而言更健康。