一、盐焗鸡粉是什么味道

盐焗鸡粉具有独特的香辛料、回味无穷的鲜感和淡淡的烟熏风味，香味更纯正、鲜感柔和，能极大地平衡和改善人们的味觉体验，将冗繁的古法烹饪技巧转化为轻松、便捷、简单的操作步骤，让每一口都是咸浓香滋味。

盐焗鸡粉有效提升出品金黄色泽、靓丽诱人的卖相效果，而且去腥效果也格外明显，加上风味渗透力强，入味均匀，深入骨髓，让盐焗产品从里到外保持浓郁、持久、自然的滋味，层次感丰富，并能保持齿颊留香的效果。

盐焗鸡粉融合性佳、味型稳定、渗透性强、荤素皆可焗，还能有效提升产品特有的咸香风味，增加烟熏感的特点，适用于鸡、鸭、猪等肉类和鱼、虾、蟹、贝、螺等海鲜盐焗，也可用于焗蛋、焗花生、炒菜、炒饭、腌制等领域。

二、放了盐焗鸡粉还要放盐吗

盐焗鸡放了盐焗鸡粉就不用放盐了，因为盐焗鸡粉带有咸味的，如果放盐就会太咸了，而且再放盐也不好吃了。

盐焗鸡粉采用食用盐、谷氨酸钠、淀粉、沙姜粉制成，天然色素调色，麦芽酚、砂姜香味突出，成品口感滑嫩。用于盐焗整鸡、鸡翅、鸡腿等。“盐焗”是客家人独特的烹饪方法，以加热后粗盐巴的特殊保热能力，作为热力原，烹煮食物。