一、什么人不能吃花胶

花胶是一种非常好的美容养颜的食品，但是并不是每个人都适合食用花胶，蛋白质过敏的人、生理期女性、感冒人群、高血脂人群、痛风的人、脾胃虚弱的人等不宜吃花胶。

1、蛋白质过敏的人

花胶含有大量的蛋白质，所以那些对蛋白质过敏的人不宜吃，否则可能会诱发或者加重过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿、口舌麻木等，从而对健康造成影响。

2、生理期女性

花胶具有活血化瘀的功效，生理期食用花胶会使月经量增多，此外，食用花胶可以补充胶原蛋白，而女性经期食用过多，易使得尚未排出体外的坏死内膜组织被新生长的内膜覆盖，形成子宫肌瘤等局部肿物。

3、感冒人群

感冒时身体免疫状态下降，使胃肠吸收功能减弱，此时补充高营养物质不利于吸收，甚至会造成肠道消化负担加重，因此应待感冒痊愈后再行补充。

4、高血脂人群禁食

花胶中不仅含有丰富的蛋白质，而且也含有高含量的胆固醇，应在医生的指导下合理食用，一般每次服用不超过10g左右，补充的次数也不能太多。

5、痛风的人

花胶是鱼肚，属于动物内脏，花胶的嘌呤含量比较高，属于高嘌呤食物，患有痛风的人不宜吃花胶，否则可能会导致血液中尿酸含量增加，从而加重痛风，引起身体不适。

6、脾胃虚弱的人

脾胃虚弱的人不宜吃花胶，因为花胶比较滋腻，容易阻碍脾胃功能，影响脾胃的运化，从而可能会加重病情。

二、花胶吃多了有副作用吗

花胶吃多了也是有副作用的，比如消化不良、肥胖、中毒、引起上火、导致痛风等，但是适当的吃花胶对于人体也有一定好处，所以在吃的时候需要多注意用量。

1、消化不良：花胶当中含有的胶原蛋白、氨基酸、维生素、矿物质等成分比较多，而且花胶质地比较黏稠，食用过多后有可能会增加胃肠道负担，引起消化不良。

2、肥胖：花胶当中含有的热量比较多，过量的食用有可能会导致体内营养过剩，从而引起肥胖。

3、中毒：有些人群食用花胶后，可能会对当中的某些物质过敏，出现中毒反应，表现为恶心、呕吐、口干、头晕、呼吸困难等症状。

4、引起上火：由于花胶当中含有的胶原蛋白成分比较多，如果食用过多，有可能会导致机体内热加重，从而引起上火，表现为咽喉肿痛、尿黄、便秘等症状。

5、导致痛风：花胶当中含有的嘌呤量比较高，属于高嘌呤食物，过多的食用有可能会影响到机体尿酸的代谢，使体内尿酸含量增高，导致痛风。

三、花胶的食用禁忌

1、花胶性偏寒，避免与一些寒凉的蔬菜，冷饮冰激凌、雪糕以及常见的西瓜梨等水果等同时食用。

2、花胶富含大量的氨基酸，蛋白质，通过消化以后会产生过多的尿酸，如果和啤酒、红葡萄酒等服用以后，容易引发痛风。

3、吃花胶时不能饮酒，吃完三个小时内不要吃西药、白萝卜、桔子等会破坏花胶功效的东西，不然就白补了。