一、冷吃兔多少钱一斤
冷吃兔制作的主要材料就是鲜兔,市面上的兔子价格在8~12元/斤左右,纯兔肉做的冷吃兔子加上辣椒、花椒、菜籽油等配料的成本,做出来的冷吃兔成本应该在20~25元/斤左右。对于网络上来说店家基本上都是薄利多销,一般加价15~25元,冷吃兔价格就是40~50元/斤;线下销售要考虑其他成本,冷吃兔价格在60~70元/斤居多。
二、冷吃兔利润如何
冷吃兔的经营利润主要看经营地区及经营位置,不同地区物价不同利润也不相同。一般来说做电商竞争较大,但是出货量不低,冷吃兔的经营净利润一般控制在15%左右,线下经营主要有铺面成本,因此价格会高于电商的价格,毛利润一般50%以上,净利润在25%左右。
三、 冷吃兔市场容量的变化趋势
2023年整个兔产业发展预计将继续维持上升趋势,主要有以下三点原因:
1、随着疫情的过去,餐饮业和旅游逐步恢复,消费者对兔肉的消费将呈现持续增加的态势。
2、目前一些投资拟进入兔业,同时多数选择进入加工环节,兔肉加工行业的发展必然拉动兔业发展。
3、在实现全面脱贫目标后,在过渡期内兔产业将继续得到政府(特别是原贫困地区政府)支持,兔产业作为产业振兴的重要组成部分,也将会对当地乡村振兴起到基础性的作用。