一、曲奇饼干是什么

曲奇饼干其实就是奶油饼干，它是从国外传过来的，英语是cookie。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干。而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如“朱古力饼干”。第一次制造的曲奇是由数片细小的蛋榚组合而成，据考据是由伊朗人发明的。

曲奇饼干（Cookie）是一种非常受欢迎的小甜点，通常呈圆形或扁平形状。曲奇饼干是由面粉、糖、黄油和其他配料混合制成的，经过烘烤后变得酥脆。曲奇饼干可以添加各种口味和配料，如巧克力碎片、坚果、干果、糖霜等，以增加口感和风味。

二、曲奇和饼干有什么区别

1、口感不同

曲奇吃起来比其他饼干口感更酥，更滋润，更香也会更甜。饼干口感没有曲奇那么酥，甜度也没有曲奇那么高。

2、做法不同

饼干的制作过程中用油量不会很大。曲奇比起普通的饼干，其特点是完全不加一滴水，油的用量也更多。

3、价格不同

饼干价格会偏低一些。曲奇因为油和糖的用量更多，价格会稍高一些。

曲奇也是饼干中的酥性饼干分类，只是由于曲奇的独特性，大众总是将曲奇和饼干分开而论。不论是曲奇还是饼干都是比较受欢迎的小点心，在挑选的过程中也可以根据自己的喜好来进行选择。