一、什么是大果榛子

大果榛子是平欧是大果榛子的简称，近年来在我国东北地区迅速发展。欧洲榛子与我国原产野生榛子种间杂交选育优良遗传基因，果大、丰产、出仁率高的特点，它绝不是美国大榛子。美国大榛子苗，只能抗寒4-6度，野生榛子和美国大榛子杂交，可抗寒32-35度，味道和野生榛子一样香，和美国大榛子一样大，皮薄。

大果榛子是我国干果经济林专家及林业科研人员，从1980年开始花费20余年的时间，以平榛为母本，欧洲榛为父本，通过种间远缘杂交育种成功的优良经济林树种。属亚乔木树种，树高可达5-7米，可长大树，单果重2.4-3.6克，是野生榛子的2-4倍大，栽植后第二年开始结果，随着树龄的增长产量成倍上升，亩产可达450-500斤，5年生多的每棵可结果10斤左右。树龄可达50-100年。

大果榛子在我国北纬42°-32°的广大地区即每年平均气温7°-15°地区都可栽植，抗寒零下30度-35度低温，可在沙土地、黑土地、黄土地、坡地、荒山、平地、房前屋后，只要无积水地带，均可栽植。

二、大果榛子有什么特点

大果榛子杯越来越多的人所熟知，其主要特点如下：

1、高产：正常的肥水管理和土壤条件，盛果期的大果榛子亩产可达400斤以上。

2、壳薄瓤满：果实壳薄，榛瓤饱满，出仁率达40%—50%，是野生榛子的1.3—1.6倍。

3、果实个头大：单果重2—4克，是我国野生榛子的2—4倍，与进口大榛子不相上下。与目前市场上进口的欢洲榛子（美国大榛子）相似。

4、味道香：其风味优于外国进口的榛子，坚果红褐色，外观美，由于大果榛子独特的风味和丰富的营养而受到广大消费者欢迎。