一、榛子什么时候成熟采摘

榛子一般都是在秋季成熟，大多都是在8-10月期间采收，榛子从花朵授粉到果实成熟的具体天数是在147-176天之内，成熟时间跟其品种和生长环境相关，同一棵树上的榛子成熟时间也不同，通常都是榛子树顶端和外围的榛子先成熟，下端和内部的榛子就会晚些成熟，可以分批次采摘。

榛子树株型不高的话，可以直接手工采摘，与果苞一起采摘，然后运到果场去苞。树型较高的榛子树可以尝试振动榛子树的大树枝，使榛子落地，然后集中收集，也可以等水果自然成熟后落地，再捡起来集中。

榛子采摘后，要注意存储的方式，它的含水量极低，较耐贮藏，但是榛仁对温度、湿度反应敏感，最好在低温、低氧、干燥、避光的环境下储存。它储存适宜的条件是气温在15度以下，空气相对湿度60%以下，仓库内光线较暗，可以贮藏2年。

二、榛子什么时候吃最好

在两顿饭之间，比如下午四点左右的时候可以吃一些榛子，因为这个时间往往是人的体力开始下降的时候，适当吃一些榛子可以补充能量，为身体提供营养；早上吃榛子也是不错的选择，因为可以为一天的繁忙工作提供能量，起到良好的提神醒脑的效果。

三、榛子的功效与作用

1、增强体质

榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）达60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

2、提神明目

榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，提高记忆，防止衰老。电脑一族记得吃点榛子，给眼睛和大脑充充电。

3、通便顺肠

榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛子与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。肠胃不好的年轻人可以用榨汁机自制一杯榛子坚果早餐热饮，既方便有健康营养。

4、美容养颜

榛子的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化。维生素E的最大作用就是能改善脂质代谢、减少细胞耗氧量，从而减少皱纹的产生，使人更有耐久力和活力。食补是最天然的美容方法，爱美的女性不妨把榛子作为美容养颜小零食。

5、预防心血管疾病

榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。吃过了大鱼大肉，反而更想念青菜素食的味道。榛子可以帮助你的身体减轻油脂所带来的负担，预防突发疾病的产生。