一、香辣金针菇是酸的吗

金针菇的做法有很多，其中香辣金针菇是比较常见的，不少人还没有吃过，想知道香辣金针菇是酸的吗？

香辣金针菇并不是酸的，如果出现酸味，就可能已经变质了，无论保质期是否过，最好都不要吃了。

金针菇变质吃了之后，很有可能会出现中毒的反应。变质的金针菇已经腐坏，其中含有很多细菌。如果盲目地进食，有可能会导致肠胃受到细菌和其他微生物的感染，从而形成急性的肠胃炎。所以会出现中毒反应，容易引起腹泻、腹痛，引起呕吐的症状。

二、香辣金针菇是什么味道

前文已经简单了解到香辣金针菇并不是酸口味，那么究竟香辣金针菇是什么味道呢？

香辣金针菇是一种即食型休闲菌类食品，主要以金针菇为原料，大多以四川麻辣口味为精髓，用金针菇搭配而来的特色更是辣而不燥，鲜麻无比，特点：辣的劲道，丝丝爽口，口口香脆，适宜下饭和当作休闲小吃。菜品口感色泽酱黄，蒜香味浓，微辣，可口开胃。

金针菇更是营养丰富，粗纤维有益排毒养颜，常食有益健康。市场上销售的香辣金针菇分为袋装和瓶装两种。