一、七叶胆是什么

七叶胆是绞股蓝的一种，绞股蓝分很多种，有三叶、五叶、七叶、九叶的。绞股蓝一共有48个品种，七叶胆是绞股蓝中最为珍贵、药用价值最高，口感最好的一种。

七叶胆属葫芦科藤本植物。又称七叶参、南方人参，在日本称为“福音草”，在美国称为“绿色金子”，在新加坡、马来西亚称为“健美女神”，在我国有“东方神草”“中华第二野山参”等诸多的美誉。有降血脂、促进睡眠、延缓衰老、防癌抗癌等多种功能。

七叶胆也是非常合适放在开水当中去泡茶的，七叶胆的活性成分比较多，含有多糖、黄酮化合物等物质，可以清除堆积在肝脏当中的脂肪，平衡身体当中脂肪的代谢，可以解决身体当中发生的代谢障碍。

二、七叶胆哪个部位更好

七叶胆整棵都能入药，有效成分叶中比茎中多10~20倍左右，茎比根多5~10倍左右。叶比茎好（龙须茶属茎）茎比根好。代泡茶通常使用茎和根作为原料七叶胆的成分七叶胆茶主要成分是皂甙（苷）、黄酮、多糖。

七叶胆所含皂甙多达82种，其中七叶胆皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四种，分别与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物质，Rd是人参的8倍。其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物——人参二醇具有相同的理化性质，这在植物界中是非常罕见的。另外还含有大量氨基酸，同时还含有钙、磷、钾、钠、镁等5种人体必须常量元素，及13种人体必须的微量元素。