一、葵花籽是果实还是种子

葵花籽是向日葵的果实，而非种子。向日葵的许多小花朵构成了巨大的花盘，每一个小花朵都可能经过受精发育，然后形成果实，也就是葵花籽。

葵花籽是在向日葵的雌花受精后，由子房发育而来的，所以葵花籽是果实。一般来说，被子植物的子房发育成果实，受精后的胚珠则发育成种子。

葵花籽是瘦果，一粒葵花籽就是一个包含着一粒种子的果实，而葵花籽壳则是它的果皮。葵花瓜子是果实，瓜子壳是果皮，里面裹着那层薄膜的就是种子，种子由种皮、两片子叶和胚组成，除去薄膜后的瓜子仁叫胚，其中尖的部分包含了胚根，胚芽和胚轴。

葵花籽是一个果实，是六大器官之一，并不属于组织，一般长在向日葵的花柄里面，也就是在头状花盘上，它的颜色主要以黑色为主，有白色的竖纹，掰下来是一粒粒的葵花籽。

二、葵花籽是坚果吗

葵花籽是坚果。坚果是闭果的一个分类，是植物中的精华部分，比较营养。葵花籽具有果皮坚硬、内含种子的特征。在生物学上，裹着坚硬外壳的诸多植物种子统称为坚果。常见的坚果还有南瓜子、花生、西瓜子、海瓜子、开心果、榛子、腰果、核桃、松子等。