宁国山核桃的特点

宁国山核桃以其粒大、壳薄、桃仁肥厚、品质优良、商品性佳而著称，其果实加工成干果，香脆可口，风味独特，营养丰富，且具有防治冠心病和润肺滋补、益胃、养颜、乌发等功效。

宁国山核桃和临安山核桃哪个好

浙江临安和安徽宁国，这两个地方的气候和土壤条件非常适合山核桃的生长，因此产出的山核桃品质上乘。

宁国山核桃以粒大、肉厚、味道独特而著称，其籽大壳薄，核仁肥厚、含油量高，采用传统工艺加工后，色味香美、果仁清脆可口，具有润肺滋养、益胃养颜、乌须黑发之功效。

临安山核桃种植历史悠久，产区环境独特，水质清澈，气候适宜，产出的山核桃壳薄、粒大、味美，营养价值高，有补肾固精、湿肺定喘、润肠通便功效，可以治疗肾虚咳嗽、腰痛脚弱、阳痿、遗精、小便濒数、石淋、大便燥结等病症。

宁国山核桃怎么吃才好吃

吃法一：琥珀核桃仁

1、白芝麻倒入炒锅中，小火翻炒一会儿，炒出芝麻香味，颜色金黄后盛出放凉。

2、核桃剥掉外壳，取出核桃仁，放入锅中加水煮2分钟，可以去除苦涩味。

3、煮好的核桃仁沥干水分，放在烤盘上。

4、烤箱150℃预热10分钟，放入核桃仁烤15分钟，核桃变得酥脆后即可取出晾凉。

5、炒锅里加入适量玉米油、清水，再放入几颗冰糖，小火翻炒至冰糖融化，加入一勺麦芽糖，小火熬煮一会儿，再加入蜂蜜搅拌均匀。

6、等到糖浆变成琥珀色时，倒入烤熟的核桃仁和炒熟的白芝麻，快速翻拌均匀，让每个核桃仁都裹上透明的糖浆和熟芝麻，盛出放在烤盘上，把核桃仁用筷子分开，晾凉即可。

吃法二：枣夹核桃

1、核桃去壳，剥出核桃仁，选出完整的半个，放在烤盘上，烤箱150℃预热，放入核桃仁烤10分钟。红枣洗干净，沥干水分后用刀划开，底部要连着，去掉枣核。

2、把烤熟的核桃仁塞入红枣中，用手捏紧，放在烤盘上。烤箱150℃，再烤8分钟，取出后放凉，即可食用。

宁国山核桃的功效与作用

1、山核桃味甘，性温，归肾、肺经，具有益智健脑、补肾益精、润燥滑肠的功效。

2、山核桃含有丰富的蛋白质，可为脑组织代谢提供重要的营养物质。

3、山核桃可补肾助阳、强腰膝、通便，适用于肾虚腰痛、大便秘结、头晕脑胀、健忘倦怠等症。