一、山核桃怎么剥

1、山核桃厂商剥山核桃仁

山核桃鲜果摘下之后先过滤掉坏籽，然后放在专用的炉具上用小火蒸至半熟，半熟的山核桃的壳比较软，很容易去掉，而且果肉变得有韧性，不容易碎。工人拿小锤子轻轻敲击，去掉果壳之后就能剥出完整的果肉了。这些果肉再经过蒸煮烘烤之后就是市面上售卖的那些山核桃仁了。如果是拿现在市售上这种加工完全之后的带壳山核桃再来剥仁，恐怕就没那么容易了。

2、家庭做法

如果是量大的话就用开水煮，方法：水开了下锅开锅十分钟左右捞出来，太阳下晾干了，然后你是砸也好，用核桃机压也好，很方便！因为这样壳特别的脆！

3、手剥山核桃

手剥山核桃是把山核桃放在特制的模子里，用特制的锤子纯手工敲出来的。想要把山核桃的外壳敲成欲碎而不碎，达到“手剥”要求，这道工序因为山核桃大小不一，目前还无法由机器自动完成，最多只能是半自动。从生产的实际情况看，用人工敲完全能达到要求。大部分手剥山核桃都是人工敲出来的。

二、怎么使用山核桃剥壳神器

使用一把山核桃剥壳神器，这样吃起来既快速又干净而且也大颗，否则用牙齿或者榔头敲，那样吃的话全都是碎屑，既不美观吃起来费力而且肉都咬不到。

1、首先用山核桃剥壳神器在山核桃的缝隙中撬开山核桃的部分硬壳。

2、剥去部分壳之后，先可以取出一部分山核桃肉。

3、接下来剩下大概半个或者大半个山核桃，你把剩下的半个或者大半个放进另外一个的工具，放进大的槽内卡住，然后用另一半的工具开始轻轻的扳下壳。

4、接下来剩下的比较小的话，大的槽内卡不住了，就放在上面的小槽之内，同样卡住，用另一半的工具轻轻扳下壳。

5、就这样所有的壳都被扳了下来，简简单单，一分钟搞定，再也不怕用牙齿咬或者用榔头敲来吃山核桃了。