一、工地食堂一般怎么承包

很多建筑工地会开设食堂方便建筑工人用餐，一般工地食堂的承包是招标的，想承包一个工地食堂的话，具体步骤如下：

1、寻找招标信息

首先需要了解工地食堂的招标信息，可以通过互联网、招标平台、报纸等多种渠道获取。

2、准备资料

在准备投标资料时，需要准备工商营业执照、税务登记证、食品经营许可证等相关证件，以及投标人的公司资料和个人信用证明等文件。

3、编制投标书

根据招标信息的要求，编制完整的投标书，包括承包方案、食品供应计划、菜单设计、服务质量保障措施、价格报价等内容。

4、提交投标书

按照招标信息要求的时间和方式，将准备好的投标书提交给招标方。

5、开标评标

在招标截止后，招标方将公开开标，对投标人的资格和投标书的内容进行评审。

6、签订合同

如果投标方通过评审，与招标方达成共识，双方将签订承包合同，并开始工地食堂的承包服务。

二、工地食堂的经营该怎么做

1、控制经营成本

注意食材采购的费用支出，避免投入大于盈利出现亏损。

2、做好服务

服务态度要好，避免引起冲突。

3、保持卫生

做好食堂卫生，厨具在使用前后要清洗干净，定期消毒；剩余饭菜要及时清理。按规定做好污水排放设施，厨余垃圾及时清理。食堂应距离厕所等有异味场所30米以外，并做到四周无积水和污物。食堂应安装纱窗、挡鼠板；生熟食品分开处理，并做好标记。厨房用具和餐具放置有序并按时消毒。食堂工作人员必须保持个人卫生，相关工作人员要定期去正规医院进行体检，持健康证上岗。

4、菜品定期更新

菜品要按时更新，不要一直没变化，可以根据大家喜好来做。

5、做好食物留样工作

留取当天供应的所有菜品，标明菜名和留样时间，然后放留样冷藏柜保存48小时，留存的样品要保持一定的距离，避免留样的食物受污染。