一、百花蜜是最差的蜂蜜吗

蜂蜜有单花蜜和多花蜜之分，市场上最为常见的是单花蜜，比如荔枝蜜、冬蜜（南方）、枣花蜜等等，多花蜜是包含两种或两种以上蜜源的蜂蜜品种，也叫杂花蜜，百花蜜也是多花蜜的一种叫法。那么百花蜜是最差的蜂蜜吗？

百花蜜不是最差的蜂蜜。

百花蜜通常是由多种花朵的蜜腺分泌的蜜液混合而成的，因此其成分和营养价值会因所采集的花朵种类和比例而有所不同。虽然不同种类的蜂蜜在口感、色泽、香气等方面存在一定的差异，但是这些差异并不代表品质的好坏。

二、百花蜜的特点有哪些

1、颜色

百花蜜有琥珀色到深琥珀色的都有，而且，根据存放时间的延长，蜂蜜的色泽会略加深。

2、气味和口感

百花蜜的气味是自然混合的花香味，口感香甜。

3、结晶

百花蜜易结晶，在13-15度左右会结晶，结晶成深黄色猪油状。

另外需要注意的是，由于百花蜜的花蜜非常杂，所以不同蜂群不同批次的蜂蜜，颜色、气味、口感都可能不一样，所以买百花蜜每一次都有点不一样是正常的。

三、百花蜜的食用方法

1、可以直接涂到面包、馒头、各类食物上当调味品食用。

2、冲蜂蜜水喝。用40℃以下的温开水或凉开水，搅拌化开后喝。特别是炎热的夏天，用凉开水冲蜂蜜，能消暑解热，是一种很好的清凉保健饮料。