一、百花蜜是什么花的蜜

百花蜜是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。它还具有促进新陈代谢、调节免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。

二、百花蜜是凉性还是热性

百花蜜既不是凉性，也不是温性，而是平性。百花蜜是指蜜蜂采集两种或两种以上植物花蜜酿成的蜂蜜，并不像单花蜜那样有固定的蜜源，事实上也很难分辨出百花蜜中到底有哪些蜜源，从食物性质上看百花蜜既不是凉性的，也不是温性的，而是寒热性质不显著的平性食物。

三、百花蜜的营养价值

百花蜂蜜富含葡萄糖，果糖以及少量的蔗糖，蛋白质，氨基酸，维生素，酶类，矿物质等营养成分，能为人体提供营养，增强人体的体质和免疫力，有利于人体健康。百花蜂蜜富含活性酶，维生素，有益菌，有机酸，可以增强人体的胃肠道蠕动，均衡肠道菌群，调整胃肠的功能，有改善消化不良，便秘的作用。百花蜂蜜能促进睡眠，美容养颜，延年益寿。