上海花千坊419论坛

金鲳鱼和白鲳鱼的区别 金鲳鱼的种类有哪些

本文章由注册用户 诗酒趁年华 上传提供 2024-04-01 评论 0
摘要:金鲳鱼俗称黄腊鲳,是一个具体的鱼类品种,属于鲈形目鲹科鲳鲹属,没有亚种和变种,它广泛分布于印度洋、太平洋、大西洋的温带、热带海域,对盐度适应性广,在咸淡水中都可生活,那么金鲳鱼和白鲳鱼一样吗?它们在生物分类、外观特征、分布区域、肉质与口感以及营养价值都有差异,一起和小编了解一下吧。

金鲳鱼和白鲳鱼的区别

1、生物分类

金鲳鱼是鲈形目鲹科鲳鲹属的动物,属于暖水性中上层的大中型鱼类。而白鲳则是鲈形目白鲳科白鲳属鱼类,也被称为银鲳、正鲳、燕仔鲳等。

2、外观特征

金鲳鱼的体型为侧扁、卵圆形,臀鳍与第二背鳍略相等,都显著比腹部为长,体长为体高的2倍左右(幼鱼)或不及2倍(成鱼)。头侧扁,尾柄细,体披小圆鳞,不易剥落。而白鲳鱼的体型侧扁而高,侧面观近圆形,体被栉鳞,鳞片有黑缘,侧线完全。


3、分布区域

金鲳鱼在中国的东海、南海和黄海、福建、广东、广西、海南及台湾等沿海均有一定资源量,还广泛分布于印度洋、太平洋、大西洋的温带、热带海域。白鲳鱼则分布于非洲南部、印度、泰国、印度尼西亚、菲律宾,以及中国的南海及东海南部。

4、肉质与口感

金鲳鱼的肉质比较鲜美,脂肪量较低,食用后容易消化,口感细腻,鱼刺较少。而白鲳鱼的肉质则比较细腻,脂肪量较高,口感鲜美,但鱼刺较多。

5、营养价值

白鲳鱼含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钙、磷、铁等营养物质,可以补充身体所需要的营养。

金鲳鱼的种类有哪些

金鲳鱼本身就是一个具体的鱼类品种,属于鲈形目鲹科鲳鲹属,学名卵形鲳鯵,俗名还有黄腊鲳等。它是暖水性中上层的大中型鱼类,在我国南方沿海是名贵的海产经济鱼类之一。

金鲳鱼没有进一步的亚种或品种分类,因此,当我们讨论金鲳鱼的种类时,实际上就是在讨论金鲳鱼这一种鱼类。

金鲳鱼为肉食性鱼类,主要有两种类型的饵料,一是鲜杂鱼,二是人工配合饲料。其繁殖期为1~3月份,无肌间刺,肉质细嫩、味道鲜美,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及微量元素等多种营养成分。

总的来说,金鲳鱼并没有多个种类,它就是一个特定的鱼类品种。如需更多关于金鲳鱼的信息,建议查阅相关鱼类学书籍或咨询鱼类学家。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
相关推荐
【海蜇】海蜇是水母吗 海蜇的做法 海蜇的营养价值
海蜇俗称水母,是一种常见的食材,生活中最常见的做法就是凉拌海蜇,海蜇营养丰富,口感爽脆,基本是老少皆宜,诸无所忌。多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡病、大便燥结的病人更适合多吃海蜇。海蜇头怎么处理才干净呢?海蜇头怎么吃?
海鲜 美食DIY ★★★
2949 96
【海鲜品种大全】常吃的海鲜种类有哪些?新鲜海鲜挑选有诀窍
海鲜又称为海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了贝类、鱼类、虾类、蟹类等等,那么,什么海鲜好吃呢?常吃的海鲜种类有哪些呢?下面,小编为大家介绍几种常见的海鲜种类,并全面讲解它们的食用功效及其不适宜食用的人群,新鲜海鲜的挑选也有诀窍哦!
海鲜 粮油速食 ★★★
2.2万+ 106
海鲜干货有哪些?各种海产品干货的营养功效及吃法
海鲜干货不仅容易保存、不易腐烂,而且还保留了海鲜产品的原味,营养价值也高,是非常受欢迎的烹饪食材,像办置年货、过节送礼都是不错的选择。不过海鲜干货种类相当丰富,常见的有干贝、虾皮、鱼干、鲍鱼干、干海参、花胶等等,该如何选购呢?下面,maigoo小编为大家介绍各种海产品干货的营养功效及吃法,并分享实用的挑选秘籍,吃货们还不速速GET!
海鲜 干货 ★★★
6911 129
【淡水干货】常见的淡水水产干货有哪些 淡水干货怎么做好吃
淡水指在江河、湖泊、地下水、雪山以及冰川融水。用淡水养殖的海鲜做食物,其优点是肉质鲜嫩,营养丰富,但易变质、破胆等。所以我们的祖祖辈辈们运用晾晒、煸炸等方法将其制作成淡水干制品、腌制品、鱼糜品、调味品,既可以随时吃,也可以更好地存储。如果家里有小孩、孕妇、老人等不同人群,在食用淡水干货时也是需要注意下身体状况,本期小编教会您烹制各种淡水干货的做法,以及保存方法和不同人群的食用禁忌,一起来看看吧!
海鲜 干货 ★★★
2945 94
金鲳鱼和白鲳鱼的区别 金鲳鱼的种类有哪些
金鲳鱼俗称黄腊鲳,是一个具体的鱼类品种,属于鲈形目鲹科鲳鲹属,没有亚种和变种,它广泛分布于印度洋、太平洋、大西洋的温带、热带海域,对盐度适应性广,在咸淡水中都可生活,那么金鲳鱼和白鲳鱼一样吗?它们在生物分类、外观特征、分布区域、肉质与口感以及营养价值都有差异,一起和小编了解一下吧。
诗酒趁年华
注册用户-王香
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐