金鲳鱼和白鲳鱼的区别

1、生物分类

金鲳鱼是鲈形目鲹科鲳鲹属的动物，属于暖水性中上层的大中型鱼类。而白鲳则是鲈形目白鲳科白鲳属鱼类，也被称为银鲳、正鲳、燕仔鲳等。

2、外观特征

金鲳鱼的体型为侧扁、卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长，体长为体高的2倍左右（幼鱼）或不及2倍（成鱼）。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。而白鲳鱼的体型侧扁而高，侧面观近圆形，体被栉鳞，鳞片有黑缘，侧线完全。

3、分布区域

金鲳鱼在中国的东海、南海和黄海、福建、广东、广西、海南及台湾等沿海均有一定资源量，还广泛分布于印度洋、太平洋、大西洋的温带、热带海域。白鲳鱼则分布于非洲南部、印度、泰国、印度尼西亚、菲律宾，以及中国的南海及东海南部。

4、肉质与口感

金鲳鱼的肉质比较鲜美，脂肪量较低，食用后容易消化，口感细腻，鱼刺较少。而白鲳鱼的肉质则比较细腻，脂肪量较高，口感鲜美，但鱼刺较多。

5、营养价值

白鲳鱼含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钙、磷、铁等营养物质，可以补充身体所需要的营养。

金鲳鱼的种类有哪些

金鲳鱼本身就是一个具体的鱼类品种，属于鲈形目鲹科鲳鲹属，学名卵形鲳鯵，俗名还有黄腊鲳等。它是暖水性中上层的大中型鱼类，在我国南方沿海是名贵的海产经济鱼类之一。

金鲳鱼没有进一步的亚种或品种分类，因此，当我们讨论金鲳鱼的种类时，实际上就是在讨论金鲳鱼这一种鱼类。

金鲳鱼为肉食性鱼类，主要有两种类型的饵料，一是鲜杂鱼，二是人工配合饲料。其繁殖期为1~3月份，无肌间刺，肉质细嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及微量元素等多种营养成分。

总的来说，金鲳鱼并没有多个种类，它就是一个特定的鱼类品种。如需更多关于金鲳鱼的信息，建议查阅相关鱼类学书籍或咨询鱼类学家。