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2024年肠粉品牌

肠粉品牌加盟排行榜,石磨肠粉-布拉肠粉-肠粉店品牌大全,肠粉连锁哪个品牌好
肠粉哪个好?经专业评测的2024年肠粉名单发布啦!居前八的有:华辉、银记、红荔村、荔银肠粉、味先肠粉、老广记肠粉、冠记肠粉、云髻山肠粉等,上榜肠粉八大榜单和著名肠粉名单的是口碑好或知名度高、有实力的,排名不分先后,仅供借鉴参考,想知道哪个肠粉好?您可以多比较,选择自己满意的!肠粉品牌主要属于商标分类的第43类(4301)。榜单更新时间:2024年09月17日(每月更新)
十大品牌榜
投票榜
口碑点赞榜
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人气榜
实力榜
  • NO.1
    华辉
    广州市银龙餐饮管理有限公司
    品牌指数: 83.5
    2个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间1996年
    资深品牌
    注册资本1颗星
    品牌点赞907+
    关注度3794+
    品牌得票16万+
    广东省广州市
    于1996年10月在广州同福西路龙导尾市场开设第一间店,凭着优质的性价比的经营定位得到不断的发展和壮大,鸡蛋肠为其招牌菜,在广州有多家门店的肠粉品牌,是一家以多元化餐饮连锁经营管理为发展方向的餐饮企业,旗下拥有华辉拉肠、广味小馆、广味道、弥敦道茶餐厅等品牌。查看更多>>
  • NO.2
    银记
    广州市银记肠粉店有限公司
    品牌指数: 82.4
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间1958年
    老牌品牌
    注册资本1颗星
    品牌点赞460+
    关注度2028+
    品牌得票9万+
    广东省广州市
    源自1958年,第一间银记肠粉店创建于广州市荔湾区文昌北路,主营肠粉、粥等美食的大型连锁餐饮服务企业,多年来凭借质优味美的传统布拉肠粉驰名于华南地区。银记肠粉近年来在北美、新加坡等多个国家的一线城市设立了分支机构,其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”等特点而广受国内外用户的认可。查看更多>>
  • NO.3
    红荔村
    深圳市心一餐餐饮有限公司
    品牌指数: 81.3
    2个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间2002年
    资深品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞1648+
    关注度6437+
    品牌得票19万+
    广东省深圳市
    岭南地区知名餐饮连锁品牌,专注广东特色小吃:肠粉和点心,集餐饮食品开发,制作,销售为一体的现代化企业。红荔村拥有专业的管理、生产、销售等系统协调能力,致力于为食客提供多元化餐饮特色服务,旗下主打现蒸肠粉、广式点心、鲜滚靓粥、原盅炖汤、甜品饮料等系列产品。全国数百家门店主要分布于深圳,东莞、惠州、广西南宁、桂林等城市。查看更多>>
  • NO.4
    荔银肠粉
    广州金亿餐饮管理有限公司
    品牌指数: 79.9
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评B+++
    注册资本1颗星
    品牌点赞559+
    关注度2097+
    品牌得票8万+
    广东省广州市
    创建于2008年,国内颇具人气的肠粉连锁品牌,其广式肠粉制作技艺被列为广州市荔湾区非物质文化遗产,其肠粉以粉薄、味鲜、爽滑等特点而闻名。荔银肠粉建立了肠粉业的12大管理系统,把传统手工艺标准化,建立了从制作,到管理,再到出品的全套标准化流程,目前已在广州开设了20多家直营门店,并成功进驻上海、天津、江西、昆明、海口等城市。查看更多>>
  • NO.5
    味先肠粉
    广州味先餐饮有限公司
    品牌指数: 78.6
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评B+++
    成立时间2006年
    资深品牌
    注册资本1颗星
    品牌得票5万+
    广东省广州市
    创办于2006年,华南地区知名肠粉品牌,专业经营特色肠粉、鲜味生滚粥、原盅蒸饭、炖汤品类的连锁餐饮机构。味先肠粉按照现代化企业制度建立了集中央采购、集中加工、速冻、物流配送等环节为一体的商业运营体系,目前已在广东多个城市开设了数十家直营门店。查看更多>>
  • NO.6
    老广记肠粉
    广州老广记餐饮管理有限公司
    品牌指数: 77.4
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评B+++
    注册资本1颗星
    品牌点赞265+
    关注度6420+
    品牌得票7万+
    广东省广州市
    集广州美食小吃精华,秉承传统工艺,融合现代连锁管理,推陈出新将广州特色美食小吃发扬光大,包括牛杂、糖水、竹升面、西关拉肠等小吃。与小吃师傅一道研发,将工艺标准化、流程化,将特色的广州小吃奉献给众位食客,“老广记”已成为广州小吃的代表性品牌。查看更多>>
  • NO.7
    冠记肠粉
    广州冠记肠粉有限公司
    品牌指数: 76.3
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评B++
    成立时间2014年
    成长品牌
    注册资本1颗星
    品牌得票5万+
    广东省广州市
    创始于2014年,国内知名广府传统饮食传播者,旗下三色肠粉王、皇牌水蟹粥、招牌艇仔粥、金牌炸面为其明星产品。冠记肠粉拥有从上游种植基地、养殖基地到中央厨房到门店的完整供应链,目前开设门店达十余家,在华南地区享有较高的知名度和美誉度。查看更多>>
  • NO.8
    云髻山肠粉
    广州市云髻山餐饮有限公司
    品牌指数: 75.2
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评B++
    成立时间1998年
    资深品牌
    注册资本1颗星
    品牌点赞84+
    关注度195+
    品牌得票5万+
    广东省广州市
    源自1998年,珠三角地区知名肠粉连锁品牌,原名为阿婆髻,集美食研发、品牌推广、市场营销、技术培训等业务为一体的现代化企业。云髻山肠粉主要采用原始手工技艺制作,以自然清香、爽滑可口等特点而闻名,产品线覆盖肠粉、粥品、靓汤、煲仔饭、云吞面等多个品类。查看更多>>
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10种美味的广东肠粉排名 广东哪里的肠粉最受欢迎?
肠粉是广东最出名的传统小吃之一,是茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,广东各个地方的肠粉经过变迁都有着不同的特色,那么肠粉哪里最正宗出名呢?罗定肠粉、广州红米肠粉、布拉肠粉、潮州肠粉、顺德陈村肠粉、德庆竹篙肠粉、普宁肠粉、汕头肠粉、揭阳肠粉、客家肠粉等都很受欢迎。以下,MaiGoo网小编整理了十大广东美味肠粉,一起来看看广东肠粉品种分类吧。
肠粉 面食 ★★★
179 2
肠粉的配方比例是多少 肠粉怎么做好吃又简单
粤式早餐内容非常丰富,一般以清淡营养为主,肠粉就是其中一种非常美味的早点,早餐吃它不但营养,而且很好消化,对肠胃蠕动有促进的作用。肠粉因外形酷似猪肠而得名,其主料为米浆,那么肠粉怎么做好吃又简单呢?肠粉的种类有哪些?肠粉酱汁配方比例是多少?接下来maigoo网肠粉知识百科,为大家介绍更多关于肠粉的相关内容,一起来了解一下吧!
肠粉 小吃
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肠粉是用什么粉做的 肠粉的做法和配料
肠粉是广东的传统小吃之一,现在在全国各地大街小巷卖的非常的火爆。肠粉老少皆宜,吃过它的人都会对它赞不绝口,同时肠粉因为料汁和馅料的不同也可以满足各地口味的食客。那么肠粉是用什么粉做的?下面小编就来介绍肠粉的做法和配料,一起学习下吧。
肠粉 小吃
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肠粉的米浆是怎么调的 正宗肠粉米浆配方及比例
肠粉入口滑润,口感绵长细腻,是一种非常受欢迎的小吃。肠粉的主要原料是米浆,米浆决定了肠粉成品的滑嫩、颜色和口感,因此掌握米浆的配方和比例,是制作肠粉的关键。那么肠粉的米浆是怎么调的?很多人在制作肠粉米浆的时候总是失败,下面就随小编来学习下肠粉米浆配方及比例。
肠粉 小吃
1.3万+ 15
肠粉是哪里的特色美食 肠粉的起源与由来
肠粉是全国各地的早餐小吃,特别是在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”而著称。肠粉按其制作方式分有布拉肠粉和抽屉式肠粉两种。肠粉这种传统美食早在唐代就已经出现,源于泷州,今广东罗定市。下面就来了解下肠粉。
肠粉 小吃
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肠粉酱汁怎么调 肠粉酱汁配方及做法
肠粉是广东人早餐必吃的一种美食,在广东的大街小巷,到处都能看到肠粉的小店。广东肠粉好不好吃,关键在于肠粉的酱汁。既然酱汁如此的重要,那么肠粉酱汁怎么调呢?下面为大家介绍各类的肠粉酱汁做法,如果你也有开早餐店的想法,那就赶紧学起来吧!
肠粉 小吃
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肠粉的家常做法 教你自制广东肠粉
肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,同时也是很多市民早餐的必选之品,老广记忆中的美食之一。广州的肠粉呈现透明状,口感比较q弹,一般酱料是酱油及其他酱制成,口感较甜,配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色,口感香糯,酱料多为耗油花生酱,配菜各式各样。下面就和小编一起了解一下广东肠粉的做法吧。
面食 肠粉
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布拉肠粉怎么做 布拉肠粉的做法和配料
布拉肠粉是广东西关地区的汉族特色小吃,是将米浆置于布上蒸成,又叫布拉蒸肠粉,它以品尝馅料为主。布拉肠粉怎么做?将粘米粉、粟粉、生粉、澄面等与盐及生油混匀,再加清水调成粉浆。接着把一块稍大于蒸盆的白洋布洗净,浸水平铺在蒸盆上,把粉浆舀入,用手推平,撒下葱花、虾米,加盖蒸约两分钟。最后把蒸熟的的粉皮连同白布反转倒放于扫过熟油之金属桌面,拉去白布,把粉皮卷成肠粉即成。
肠粉 小吃
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南方肠粉与北方凉皮一样吗 肠粉和凉皮的区别
肠粉和凉皮是夏天最受人们欢迎的小吃,肠粉是广东地区的特色美食,而凉皮是陕西的汉族传统美食。肠粉是米粉水蒸出来的"米食",可以加入不同的材料,做成不同的肠粉,如鸡蛋肠、瘦肉肠、虾肠。陕西的凉皮是用面粉蒸出来的,韧劲比肠粉强,吃起来很有嚼劲。
肠粉 凉皮
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肠粉专用粉怎么做肠粉 肠粉专用粉还可以做别的吗
肠粉专用粉顾名思义就是用来做肠粉的一种米粉,用肠粉专用粉做出来的肠粉雪白无暇、粉质细腻绵柔,那么肠粉专用粉怎么做肠粉?只需要在肠粉专用粉中加上适量的水搅匀就可以制成肠粉米浆制作肠粉了。肠粉专用粉除了能做出Q弹爽滑的肠粉以外还能做什么?肠粉专用粉还能制作粿条,河粉,钵仔糕,虾饺子,萝卜糕,凉皮,水晶虾饺等各式各样的美食。
肠粉 小吃
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肠粉的做法和配料

一、肠粉是哪里的特色美食

肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系。广东肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ,肠粉在广东是最为普遍的早餐,粉粉嫩嫩、晶莹剔透。

肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。

广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉。布拉肠粉品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)。抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料!

二、肠粉是用什么粉做的

肠粉传统的制作方式是用陈米研磨成米浆,再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉按照一定的比例混合后调至而成,再用加以其他调味料就能制作出好吃的肠粉了,这种制作方式比较复杂,但是做出来的肠粉味道和口感都很不错。

现在随着生活节奏的加快,制作肠粉的方式也发生了一些变化,不再需要用陈米研磨成浆,直接用粘米粉就能制作,取适量的粘米粉、澄面粉、淀粉混合,直接加清水调制成一定浓度即可,这种方式比较方便,但是对于一些新手来说,把握不好比例很容易在做肠粉时出现粘锅的现象。

三、肠粉的做法和配料

1、调制粉浆

粘米粉230g,澄面(小麦淀粉)20g,粟米粉(玉米淀粉)45g,水700ml搅拌均匀成浆。(按照这个比例就会成功,但如果觉得麻烦或者做不好也可购买品牌肠粉专用粉并按照比例调制。)

2、底盘刷油

3、倒入调好的粉浆,加入肉末,虾仁,少量葱花(加入食材看个人,可加入鸡蛋液,各种肉末,青菜。但记住肉末一定要小,不然不易熟)放入锅中大火蒸。

4、2-3分钟后,当表面起大泡时就可以拿出,用刮板从盘子一侧刮并卷起包住材料,装盘淋上汤汁即可。

酱汁制作:

酱汁可以用海鲜酱油,如喜欢辣味可以加一下泡辣椒(红色的),也可自己制作:

1、锅中加入少许油,放入姜末、蒜末和少量葱花(如果喜欢辣味可加入青红椒圈少许)炒香。

2、加入海鲜酱油,适量水,小火1分钟后加入少许白糖和盐即可。

小贴士:

1、粉浆易沉淀,记得搅动。

2、记得每做完一张肠粉底盘都要刷油。

3、每次不要放太多粉浆,肠粉蒸时越薄越好吃。

4、大火!大火!一定要大火蒸哦。

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