• 中文名 戴胜益
• 性别 男
• 国籍 中国
• 籍贯 中国台湾
• 出生日期 1953年12月10日
• 毕业院校 台湾大学
• 职业职位 王品集团创始人

1990年开设第一家牛排馆才成功。其后一手创立餐饮连锁王国，靠得就是他没有特权、奖罚分明，以及用心待人的经营理念。

1993年，在台中市西屯区成立第一家“王品台塑牛排”（今台中文心店）。

1995年，成立“戴胜益同仁安心基金会”。

1999年，响应921大地震赈灾捐款活动，捐款新台币450万元整予台中市政府协助赈灾。

2001年，TASTY事业处成立。

2002年，陶板屋事业处成立。

2004年，原烧事业处与聚事业处成立。

2005年，艺奇（ikki）事业处与夏慕尼事业处成立。响应南亚海啸赈灾捐款活动，捐款世界展望会500万协助南亚赈灾活动。

2007年，品田事业处成立。举办第一届王品杯托盘大赛，成立“戴胜益同仁及同仁子女奖助学金”。

2008年，成立“戴胜益同仁急难救助金”。

2011年，王品集团兴柜上市。

2016年07月，在中国台北创办益品书屋。

2017年06月，为专注经营益品书屋，退出王品董事会。