1.选择新鲜蔬果

新鲜的蔬果营养价值高，一旦放置时间久了，维他命的含量逐日减少，甚至完全破坏。

2.彻底清洗干净

蔬果外皮也含营养成分，尽可能保留外皮食用，但要注意清洗干净，以免喝到残留的虫卵、农药。

3.做好立即饮用

果菜汁放置太久，因接触空气，维他命会受损，营养价值变低。

4.早上喝易吸收

早上喝一杯果菜汁，成为一天的精力来源，所以营养价值最高，避免晚上睡觉前喝，会增加肾脏的负担，反而对身体有害。

5.要逐口慢慢喝

果菜汁虽是液体，也要一口一口慢慢喝下，这样才容易在体内完全吸收。若纤维过多，还可用过滤器滤掉一些。

6.不要加糖

因为糖分解时，会消耗很多的维他命B1及B2。如果果汁不可口，可以加些蜂蜜；若口味太浓，可以加矿泉水稀释。

7.采用多种蔬果

各色蔬果都要吃，兼顾维他命C、E、A和B，敢于尝试新口味，不妨从食谱中自己变化，不要只吃一两种蔬果。