海带主要可分为新鲜海带和干货海带两种，它们的区别主要是水分含量，干海带就是为了方便运输和保存，将新鲜海带抽去水分后得到的，除了水分含量外，它们的外观、食用方法、保质期方面也有一定的区别。其实不管是干海带还是鲜海带，营养成分都是一样的，不过相对来说，干海带的口感和营养价值相对更高一些，也更方便保存。下面一起来了解一下鲜海带和干海带哪个好吧。

昆布是海带科海带目翅藻科植物，外表为黑色，昆布比海带较薄，用水浸泡后会变成扁平的叶状，边缘可能带有小齿或全缘。那么在中国，昆布主要产地在哪些地方？昆布主要分布在我国东海福建省平潭、莆田一带，浙江省鱼山中岛亦有分布。下面一起来详细了解一下昆布产地的相关内容吧。

海带煮熟后再炖汤是很常见的操作，煮海带也是门技术活，需要注意煮的时间与方式，海带煮的时间短了会不熟，煮时间长了又会发硬，一般干海带煮15分钟左右即可，鲜海带时间更短，大概5分钟左右就能熟。煮海带的时候，如果想让海带煮的更烂，可以通过加醋煮、加碱面煮、用淘米水泡过再煮、用高压锅煮等方法。下面一起来了解一下海带怎么煮吧。

发物是会刺激及加重外伤、使某种疾病更严重的食物，发物的种类众多，海带就是其中一种，一般对于部分人群，比如刚做过手术的，通常会被告诫不能吃发物，这类人群就不适合吃海带。除此之外，不适合吃海带的人群还有很多，比如易过敏人群、甲亢病人、脾胃虚寒者要忌吃海带，孕产妇和哺乳期妇女也要少吃海带。下面一起来了解一下海带的禁忌人群吧。

海带切丝凉拌后口感爽脆，深受许多食客老饕的欢迎，尤其适合作为开胃凉菜食用，其实凉拌海带丝的做法并不难，在家中就可以自己制作，将海带清洗后切丝，然后放入锅中焯水，焯熟后沥干水分，加入调制的酱汁及青椒、黄瓜丝等其他食材即可。很多朋友觉得自己做的凉拌海带丝腥味重，其实是没有焯水导致的，海带丝需要焯水五分钟左右才能凉拌。下面一起来了解一下海带丝怎么凉拌吧。