一、裙带菜和海带有什么区别

裙带菜是一种海藻植物，是一种人们经常食用的海藻，裙带菜与海带很相似，很多人会搞混，但其实它们是不同的：1、科属不同：裙带菜和海带都是褐藻纲、海带目的海藻，但是在具体的科属方面有所不同，裙带菜是翅藻科、裙带菜属的海藻，而海带是海带科、海带属的海藻。2、外形不同：裙带菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，海带为带状体；具体区分方面，叶片比较薄，颜色比较绿，看起来乱乱的是裙带菜；叶片比较厚实，颜色比较暗，看起来比较平整的的是海带。3、营养不同：裙带菜和海带都含有丰富的碘，相对来说，裙带菜的含碘量比海带多，热量比海带低。除了碘以外，海带还含有丰富的甘露醇、优质蛋白质和不饱和脂肪酸等营养成分；裙带菜则含有丰富的氨基酸、粗纤维等微量元素。4、口感不同：裙带菜一般分叶和梗，叶为方便储存烘干成干品，泡发后，凉拌或煮汤，口感顺滑，略有嚼劲；梗的位置不同，有老嫩之分，都可凉拌炖炒，爽口有嚼劲。海带不同部位厚度不同，中间厚两侧薄，厚的一般用来炖或煮，口感绵糯。5、产地分布不同：裙带菜的主要产区在我国辽宁大连，山东青岛、烟台、威海等地，浙江舟山群岛亦产。海带在我国辽东半岛沿岸海域、山东半岛沿岸海域广泛分布。

二、裙带菜的功效与作用

裙带菜是一种营养价值较高的海藻，含有丰富的粗蛋白、精脂肪、糖类、微量元素和矿物质，它的功效作用主要有：1、利尿消肿：裙带菜含有甘露醇，晾干的裙带菜上面有一层粉末状的白霜，这层白霜就是甘露醇，它是一种优异的渗透性利尿剂，经常食用可利尿消肿，减轻肾脏负担。2、消痰软坚：裙带菜味咸，性寒，归肝、肾经，其含有纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚的功效，适用于慢性支气管炎、哮喘患者食用。3、防治便秘：裙带菜富含的丰富膳食纤维，具有刺激肠道蠕动的作用，能缩短粪便在肠道内的停留时间，可促进排便、排毒，有防治便秘和痔疮的功效。4、促进甲状腺健康：裙带菜的含碘量较高，有预防甲状腺肿大和维持甲状腺正常的功能。5、保护心血管：裙带菜含有一种叫淀粉硫酸酯的多糖类物质，具有降血脂的作用，吃油腻食物时搭配裙带菜可以减少脂肪在体内的积聚，同时降低血液中的胆固醇含量，对血管硬化、冠心病、高血压等血管疾病有一定的预防和辅助治疗的作用。裙带菜营养丰富，很多人都爱吃，如果您想买裙带菜，可以先来了解一下裙带菜十大品牌。

三、裙带菜怎么做好吃

裙带菜的做法有很多，可以打汤、煮粥、做包子、凉拌等，常见的一般是做汤，比如虾仁豆腐裙带菜汤，它的做法是：1、准备食材：裙带菜、虾仁、鸡蛋、嫩豆腐、葱、姜、盐、黑胡椒粉。2、裙带菜先提前用温水泡发好，泡好以后洗一下。3、锅里热油先把葱姜炒香，然后放入大虾炒至变色，在放入裙带菜一起炒一下。4、最后在上面放上豆腐块，加入清水煮沸，煮到汤色偏白。5、然后倒入鸡蛋液，加入调料就可以出锅了。

四、裙带菜和紫菜哪个营养价值高

裙带菜和紫菜都是海里的海藻，都含有氨基酸、维生素、钙、铁、锌和碘等营养元素，但细分下来营养成分还是有一定区别的，总体营养价值来看各有千秋，主要看个人需要什么，比如中老年人群可以多吃一些裙带菜，想要预防高血压的人可以多吃一些紫菜。