风干鸭脖一般是经过腌制后再风干，或者是卤了之后再风干，与其他的鸭脖相比做法较为复杂， 成品色泽深红，具有香、辣、麻、咸、脆、等特点。风干鸭脖的味道有很多，可满足不同口味人群的不同的喜好。如原味的风干鸭脖，保留了鸭脖最原始的肉香味；烧烤味的风干鸭脖有一种烧烤的感觉，咸香十足；香辣味的风干鸭脖，具有辣椒的独特香气，劲辣爽口。风干鸭脖不仅是休闲娱乐的必备零食，还是下酒的美味佳肴。建议大家购买骨肉肌理分明的风干鸭脖，这样的鸭脖撕起来丝丝分明，肉质紧实，口感更好。最后大家要注意的是风干鸭脖应置于阴凉干燥处贮藏，避免阳光直射。大家可以试试冷藏风干鸭脖，冷藏后的风干鸭脖也别有一番风味。