潮汕尖米丸汤的做法:
【主料】尖米丸适量、瘦肉根据个人喜好、黄瓜适量、葱花适量、肉丸子、饺子
【辅料】盐适量、食用油、葱油、鱼露
步骤:
1.这是我准备的材料,因为家里没有冬菜所以我就只好自己弄点葱油加做最后的调味;
2.这就是葱油,看起来不是很好看,但是味道很香;
3.因为尖米丸是之前买了后放在冰箱里冷冻后才拿出来,所以我重新下水煮了一会拿出来过一下凉水再滤掉水分;
4.接下来是准备汤水了,用骨头汤来做汤底很不错,不过等下吃起来会很腻,所以我用白开水来煮,煮开后先下点葱油然后放下饺子,肉丸子;
5.放黄瓜下去煮;
6.放下尖米丸;
7.接下来把瘦肉倒进去,再下多点葱花;
8.煮好后,开始下调味料,我下的是鱼露(如果没有你可以下其它的),喜欢吃辣的你也可以下点胡椒粉。最后再加点葱花就可以了。