【冬瓜薏米老鸭汤的做法】家常冬瓜薏米老鸭汤怎么做

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导语：冬瓜薏米老鸭汤怎么做？鸭肉性昧甘、寒是夏季消毒热，利小便，除水肿最佳的进补食物。冬瓜薏米老鸭汤营养丰富，口感清淡是良好的滋阴食品。本期小编教会大家制作这道冬瓜薏米老鸭汤，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

冬瓜薏米老鸭汤的做法：
【主料】老鸭(半只)
【辅料】冬瓜(约400克)、薏米(50克）

步骤：

1.薏米提前几小时泡发，把老鸭洗净，剁成块，姜洗净拍散；

2.剁好的鸭肉放入沸水中焯一下，洗去血沫；

3.把洗好的鸭肉放入砂锅中，加上适量水和拍散的姜块，大火烧沸，小火慢炖；

4.冬瓜去皮去瓤洗净切块备用；

5.鸭肉快熟时，放入淘洗好的薏米和冬瓜，盖好盖子继续煲30分钟左右至冬瓜熟烂；

6.放入盐和胡椒粉调味即可。

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1 冬瓜老鸭汤

鸭肉家常菜菜系/中餐口味咸鲜味

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