芡实糕的做法：
【主料】芡实300g、糯米粉100g
【辅料】细白糖30g、水200ml、糖粉（或熟糯米粉）适量

步骤：
1.芡实在水里泡上两天，煮熟，晒干，用料理机打成粉；
2.将芡实粉、糯米粉、细砂糖搅拌均用；
3.加入水，倒在容器里压实；
4.入蒸锅大火蒸制15分钟，在案板上铺一层糖粉（或熟糯米粉），切块；
5.放凉后撒上糖粉就可以享用。