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腐竹炒肉的做法 腐竹炒肉怎么做才好吃

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导语:腐竹炒肉怎么做才好吃?腐竹即腐皮,是一种很受欢迎的传统客家食品,具有浓郁的豆香味,其色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。本次小编教会大家制作这道腐竹炒肉,包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
腐竹炒肉的做法:
【主料】猪肉100克、腐竹80克
【辅料】红椒1只、芹菜50克、玉米淀粉8克、姜10克、蒜10克、生抽15毫升、料酒10毫升、盐2克

步骤:
1.准备所有材料;
2.腐竹提前泡发,并且把腐竹切小段;
3.猪肉切薄片,用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻;
4.红椒切小菱块,芹菜切小段,姜蒜剁成姜蒜末;
5.锅中放适量油,爆香姜蒜末,放入猪肉片拌炒;
6.猪肉炒至变色,放入腐竹翻炒均匀,放生抽炒匀;
7.最后放红椒块和芹菜段,炒至断生即可。
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