蒜茸羽衣甘蓝的做法
【主料】羽衣甘蓝250克
【辅料】蒜2粒，生粉2茶匙，盐、鸡精、淀粉适量

步骤：
1.羽衣甘蓝洗净待用，蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用；
2.锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟，捞起后过冷河待用；
3.另锅下油烧热，爆香蒜茸，倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟；
4.然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉，翻炒匀即可出锅。

小贴士：
勾芡会让菜看起来更有光泽，口感也更好。