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【海菜凉粉的做法】海菜凉粉怎么做好吃 海菜凉粉的家常做法

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海菜凉粉怎么做好吃?海菜凉粉,又叫青岛凉粉,是青岛独有的以天然藻类植物石花菜等反复暴晒后加水熬汁,制成的一种类似果冻的凝胶状食品。海菜凉粉外观晶莹透明,摸上去滑溜溜的像婴儿的皮肤,拿在手中颤巍巍却富有弹性,稍一使劲便可捏碎,但入口爽滑中有点韧性,嚼起来爽爽脆脆有点儿像海蜇;口感清凉爽口。可以来学一下海菜凉粉的家常做法。
用料
做法
STEP 01
取出凉粉洗净,切成2厘米见方的丁。
STEP 02
咸菜、胡萝卜、香菜切成末。
STEP 03
大蒜压成泥,蒜泥中加入其它调味料,搅拌均匀。
STEP 04
将咸菜末、胡萝卜末、香菜末洒在凉粉上。
STEP 05
浇上调味汁,上桌拌匀即可。
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