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【雪媚娘的做法】雪媚娘怎么做 日本传统贵族的甜点

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导语:雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑,可别停不了口哦!“雪媚娘”冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。如果不沾椰茸的话,粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄,让人有无限的暇想。西茄雪媚娘,沿用轻施手粉风格,内馅采用鲜果,是传统雪媚娘的最重要流派。
雪媚娘的做法:
【主料】糯米粉100g、玉米淀粉30g
【辅料】牛奶180g、糖40-50克、芒果粉5g、炒熟的糯米粉(手粉)适量、黄油35g

步骤:
1.黄油35克,隔水融化备用;
2.玉米淀粉30克、细砂糖40克、糯米粉100克;
3.牛奶180克、芒果粉5克(或者果汁);
4.把除了黄油和芒果粉以外的其他材料混合成糊状,放入电饭煲中蒸;
5.加适量水在笼屉下,按下粥/汤键,大约20~30分钟,检查一下是否蒸熟;
6.稍微晾凉一些后,加入之前融化好的黄油,再加入芒果粉
7.带上手套把芒果粉和黄油混合均匀后,开始开挂揉;
8.内陷:打发淡奶油适量,拌上蜜豆;
9.之后再把面团分成你喜欢的大小;
10.台面撒上手粉,包出你想要的样子即可。

小贴士:
黄油和芒果粉是要在糯米糊蒸熟了之后再加进去。
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