胡萝卜木耳小笼包怎么做胡萝卜木耳小笼包的家常做法

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胡萝卜木耳小笼包是以胡萝卜、木耳、猪肉为内陷制成的小笼包，营养均衡搭配。早餐备上这款小笼包，咸香可口，荤素搭配，必定让孩子爱不释口。那么你知道胡萝卜木耳小笼包怎么做吗？感兴趣的话就继续往下看吧，这篇文章会介绍胡萝卜木耳小笼包的家常做法，喜欢的话就点个赞吧！

用料

低粉 200克
猪肉 110克（猪肉馅）
胡萝卜 65克
木耳 40克
洋葱 50克
生姜 1/2茶匙（姜末）
料酒 1茶匙
2茶匙
老抽 1/2茶匙
蚝油 1茶匙
生粉 1茶匙
香油 2茶匙
食用盐 1茶匙
食用油 1茶匙
沸水 130克

做法

STEP 01: 低粉中均匀冲下沸水130克（按自己面团吸水性来增减水量，不粘手为宜），迅速搅开，待面不烫手时和成面团。

STEP 02: 猪肉馅加姜末、料酒、生抽老抽、蚝油、并加一点点适量清水（差不多是2茶匙，分次加入），顺一个方向搅打。

STEP 03: 打至肉馅顺滑（注意不能太稀，否则包不住），加生粉搅拌，再加入香油搅拌。

STEP 04: 搅拌上劲。

STEP 05: 胡萝卜刨成细丝再切几刀，木耳切碎，洋葱切碎放入馅中。

STEP 06: 再放入盐和油，同样顺一个方向搅拌。

STEP 07: 将面团做成长条状，再切小等份，大约15克。

STEP 08: 备好一些小油纸。

STEP 09: 取一个小面团，擀成薄片。四周薄中间厚，擀的时候要撒些粉防粘。

STEP 10: 将馅料放在中央。

STEP 11: 一手托住面皮，大姆指与食指捏褶皱，带入另一手中已经捏好的褶皱中，同时注意面皮的转动，多练习几次就可以了。

STEP 12: 最后捏完一圈，捏严，并将上面多余的面团捏掉。

STEP 13: 蒸锅烧开水，垫上蒸布，大火蒸8分钟即可。

木耳小笼包胡萝卜家常菜饮食健康

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