五花肉炒萝卜叶怎么做好吃五花肉炒萝卜叶的家常做法

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红红的小萝卜，配上绿油油的叶子，让人看着就赏心悦目、身心气爽。不过你知道吗，萝卜叶配上五花肉的搭档也是非常好吃哦！这次介绍一道五花肉炒萝卜叶，味道非常好，做法也相当的简单，是妥妥的家常菜。那么你知道五花肉炒萝卜叶怎么做好吃吗？这篇文章可供参考，快跟着步骤一起做起来吧！

用料

水萝卜叶 300克
五花肉 50克
食用盐适量
适量
料酒适量
辣椒适量
香葱适量
生姜适量
大蒜适量

做法

STEP 01: 准备好材料，切好备用，萝卜洗干净

STEP 02: 锅中烧水，水中加少许食用油、盐，水开后，将萝卜叶放入锅中焯烫

STEP 03: 烫好后迅速过凉水，然后放入凉水中浸泡10分钟，去一下萝卜叶中的苦涩味，后取出挤干水份备用

STEP 04: 锅中放油，油温7成热后，将五花肉放入锅中煸炒，五花肉炒香后放入葱、姜、蒜、红辣椒煸炒

STEP 05: 佐料和五花肉都炒香后加入少许生抽，让五花肉先入底味

STEP 06: 再将焯烫好的萝卜叶放入锅中炒制

STEP 07: 依次加入调料料酒、生抽、盐，翻炒几下即可出锅

小贴士

萝卜叶本身带有的苦涩味道较重，所以炒制前一定要焯水并泡制，这样可以更好的去掉苦涩味。

五花肉在煽炒时要用小火，将肉的里油充分炒制出来，最后炒出菜的萝卜叶更香、色泽更翠绿。

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