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茶香炒虾的做法 茶香炒虾怎么做好吃

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虾肉具有味道鲜美,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。本次小编教大家这道茶香炒虾的做法,包括茶香炒虾所需要的烹制时间、主料及辅料、烹制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧,看完你就知道茶香炒虾怎么做好吃啦。
用料
做法
STEP 01
剪去虾须,再从背后剪开,去掉沙线;用盐、胡椒粉、姜和料酒腌制一刻钟,鲜红椒切粒、葱切花备用
STEP 02
茶叶用开水泡发,沥干水后用手稍挤干;锅热油烧热,小火将茶叶炒酥(油可比平时炒菜稍多一点),炒好后捞出沥干多余的油
STEP 03
锅子洗干净后,重新放油烧热,放入腌制后的虾炒香炒熟,盛出备用
STEP 04
再次锅内放油烧热,放入鲜红椒小火炒香;放入事先炒好的茶叶和虾一同翻炒,放盐和少许老抽调味;翻炒均匀后淋少许芝麻油、撒葱花后即可出锅。
小贴士

虾腌制的时间不能太长,否则肉质会老,茶叶也别泡得太久,不然会失去茶叶特有的香味。

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