糖醋泡嫩姜的做法：
【材料】：嫩姜250g，白醋适量，冰糖适量，盐适量

步骤：
1、嫩姜洗干净晾干水分
2、准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分
3、把晾干水分的嫩姜切薄片，准备白醋和冰糖
4、切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分
5、白醋倒入干净的盆里加冰糖
6、把冰糖白醋煮开至冰糖融化晾凉
7、把杀出水的嫩姜片摊开晾干，也可直接用手挤掉水分直接装瓶
8、姜片装入瓶中
9、倒入晾凉的糖醋汁没过姜片，盖盖放入冰箱腌一天即可食用

小贴士：
1、姜切越薄越好，比较容易入味口感也好。
2、糖醋的比例根据自己口味来调整。
3、冰糖可换成白糖，用白糖的话就不用煮了，放完姜片直接放白糖再放醋就可以了。
4、建议早餐食用，一次不可吃太多，过了中午就不要吃姜了。
5、取的时候要用干净的餐具。