红酒雪梨焗鹅肝的做法：

【主料】：鹅肝 1斤；淀粉 适量；蒜片 适量；盐 适量；红酒 适量；橄榄油 少许；雪梨 半个；

步骤：

1、蒜头切片，鹅肝取出解冻一会，两面扑上一些淀粉备用。

2、热锅，轻轻抹一层橄榄油（油不要太多了因为等会鹅肝会不停出很多油）

3、放入鹅肝，小火慢慢煎，煎至两面焦黄，加少许海盐调味。

4、加适量红酒、撒些许百里香，等鹅肝吸收得差不多了就可以盛出开吃啦！

5、把雪梨洗净切片，铺在鹅肝上。

小贴士：

1，面包蘸鹅肝and鹅肝油超棒的；

2，锅里剩下的鹅肝油觉得浪费的话，可以将面包直接丢进去煎香。